夏季美味粥助你開胃
養生導語：夏季到了，女性多數會因天氣炎熱產生厭食而日漸消瘦。長期下去，會導致營養不良、貧血、皮膚變差、抵抗力下降等健康問題。 夏天容易食慾不振，飲食上應選擇一些清溫平淡的食物，如新鮮蔬菜、水果、優質蛋白等食品，少食脂肪含量較高的動物性食品，以平肝益氣、清理胃腸、排除積滯。現有幾款美味粥，開胃之餘，還能美容養顏。
1、菊花粥
材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。
做法：先將粳米洗淨，入鍋加水，上火煮開，將杭白菊放入共煮，待粥煮熟後放入適量白糖或冰糖即可。
功效：菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用，正常人春季可適量服食，對於有頭暈目眩、目赤腫痛者及高血壓病人更適宜服用。
2、菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。
做法：先將粳米洗淨，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。
3、山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗淨削皮切塊，將糯米、紅棗洗淨後與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中，常服可健脾養胃。
4、豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。
功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
5、菠菜豬肝粥
材料：菠菜100克,粳米100克、豬肝60克、油、食鹽、生薑等調味品適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將菠菜和豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜等調味品即可。
功效：潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。
6、芹菜粥
材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。
做法：將芹菜洗淨切成細丁備用，粳米洗淨入鍋加水煮，待粥八成熟時放入芹菜丁，最後放入適量食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品即可。
功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對於頭痛、眩暈者尤為適宜。
7、魚片粥
材料：魚片100克,粳米100克、油、食鹽、香菜、生薑等調味品適量。
做法：將魚肉去鱗及大刺，洗淨切成薄片待用。沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗乾淨的粳米下鍋煮成粥，煮熟時放入魚片稍沸，加入調味品攪勻即成。
功效：適用於中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食慾不振，消化不良等。魚肉營養豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。
8、蔥豉豆腐湯
材料：豆腐400克，淡豆豉適量，蔥白1根，油、食鹽、香菜、生薑等調味品適量。
做法：先將蔥白切段、豆腐切塊備用，將油燒熱後放入豆腐略煎，然後放入淡豆豉、生薑，加適量清水燉煮，先武火後文火，最後放入食鹽、蔥白、香菜等調味品即可。
功效：蔥豉豆腐湯具有疏散風寒、理氣溫中的作用，適合於感受風寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風怕冷者，趁熱服食。
9：苦瓜菊花粥
苦瓜菊花粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效，對於夏日中暑煩渴、痢疾的學生喝效果非常好！將苦瓜去瓤切成小塊，菊花漂洗後與粳米同入鍋中，倒入適量清水煮，等到水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花就可以食用啦！
10：桂圓粥
桂圓粥具有補益心脾、養血安神的功效，對於夏日思慮過度、健忘失慮的學生可以使用桂圓粥調理！將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成食用！
11：黃瓜粥
黃瓜粥具有清熱解毒、嫩膚美容的功效，對於夏日裡上火攻心，起痘痘沒胃口的女學生們可以使用黃瓜粥哦！先煮粳米，等到粥快熟時就加入黃瓜片，稍煮即可！
12：金銀花粥
金銀花粥具有清熱解毒、消腫降壓等功效！學生由於感冒熱氣而沒胃口吃飯，可以選用金銀花粥！金銀花水煎後取其濃汁，加水300ML與粳米煮成稀粥，熟後放入冰糖即可食用！
13：紅棗蓮子粥
紅棗蓮子粥具有補血、養顏、美膚等功效。對於夏日裡女學生經期來，全身無力，沒胃口的症狀，可以使用紅棗蓮子粥調理哦！先將紅棗去核、蓮子去芯，然後與糯米一起加水煮，煮好加紅塘拌勻即可食用！
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