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調節飲食習慣防癌
根據一項調查顯示,香港人患癌的趨勢上升,專家認為這與香港人的飲食習慣有關。香港癌症資料統計中心提供的資料顯示,香港在2001年有超過11000多人死於癌症,同期的癌病新症超過兩萬多宗。專家認為,一些環境因素如污染、輻射、化學物質等都可引致癌症,但這些因素往往不能立刻改變,唯一可做的是人們控制和調節個人生活方式,例如改善飲食習慣,以預防癌症。研究顯示,高脂肪、動物性的食物都與結腸癌、乳癌和子宮內膜癌有關。專家建議,成年人每日攝取18克至24克纖維有助預防癌症。