A-A+

中秋賞月吃月餅喝茶有講究

2018年03月29日中醫常識暫無評論閱讀 18 ℃ 次

中秋節來臨，節日前後人們習慣吃月餅，月餅屬於高糖高脂食品，吃的時候搭配茶更健康。現在的月餅多種多樣，配的茶品也有講究的，不同的月餅最好喝不同的茶。那麼吃月餅喝什麼茶好呢?

吃月餅喝茶有什麼好處?

吃月餅時，喝點茶有很多好處。茶的生理功效不勝枚舉，可提神益思、降脂降壓、保肝明目等等。首先，吃月餅後喝茶水，能提味，能讓月餅的口感更佳;其次月餅吃多了，會影響脾胃的消化功能，如消化不良、誘發消化性潰瘍加重等。茶不僅能促消化，還可以吸收月餅裡的油分，從而使人體油脂的攝入量減少。

要注意的是吃月餅時喝的茶水不能太濃，因為濃茶一般含有較高的咖啡因，而這不僅會影響月餅的口味，也不利於健康。

低糖月餅配羅漢果茶

月餅家族中，有一類為特殊消費群體而推出的月餅，它就是低糖月餅。

低糖月餅是糖尿病患者中秋節的最好美食。與低糖月餅搭配的茶飲可選擇羅漢果茶。現代醫藥學研究發現，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病。羅漢果茶改善了低糖月餅的口味，又達到了健康的目的。

時尚月餅飲紅茶

在月餅品種中，還有另一類新興的月餅，融入了許多時尚元素，如巧克力月餅、冰皮月餅、玫瑰月餅等。

既然是時尚的月餅，與之配食的茶飲那就應該選用最為時尚的，在諸多茶飲中，非紅茶莫屬。一直以來，英國都是正宗紅茶文化重地，尤其在維多利亞女皇時代，“維多利亞下午茶”成為了貴族時尚生活的代表。中秋之夜，與家人一起吃巧克力月餅或玫瑰月餅，不僅能感受到濃濃的親人團聚之情，而且還能體驗到與眾不同的節日氛圍。最重要的是，在紅茶的作用下，讓口感更舒爽。

果仁類、鹹味類月餅配飲綠茶

在廣式月餅家族中，果仁類月餅一直保持著銷量經久不衰的地位，深受消費者的喜愛，這當中最為著稱的又數五仁月餅，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。

果仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點。吃果仁月餅可選擇配飲綠茶。綠茶的濃郁香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食慾帶來的油膩感，讓味覺收穫一份清爽。此外，吃鹹味類月餅時，飲綠茶也是不錯的搭配，綠茶能讓鹹味月餅充分展現其鮮美的口感，增加食慾。

水果餡月餅喝普洱茶

近來，越來越多的水果被廣泛運用到月餅上來，因此，各式口味的水果餡月餅增多，如哈密瓜、火龍果等。

充滿果香味，是水果類月餅的一大特點。為了保持這種月餅的特點，在配茶飲時，普洱是不錯的選擇。普洱茶滋味清淡，醇厚穩健，湯色紅濃明亮。台灣地區著名茶人鄧時海先生以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”8字來概括普洱茶的品質。清淡的普洱茶讓味蕾更為清新，此時品嚐月餅既能充分品出水果月餅的果香味，又能去除口中的油膩感。