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中秋將至：吃月餅搭配這些食物好消化

2014年06月11日秋季養生暫無評論閱讀 117 ℃ 次

養生之道網導讀： 中秋佳節即將到來，一家人團圓圍坐，共吃月餅，其樂融融。不過，光吃月餅似乎還少了些什麼，若是搭配對適宜的飲品，真可謂錦上添花了。那麼吃月餅時，應搭配什麼？近兩年來，紅酒和茶已成為中秋禮品的主力軍，而許多營養專家也認為水果和酸梅湯也不失為一種選擇。現在就根據你的喜好和口味，選擇適合月餅搭配食物吧。

脾虛體熱者不宜吃月餅

脾虛體熱不宜吃月餅

中醫專家方柏儒副主任醫師表示，月餅的加工過程要經過烘烤，因此，不管它是五仁餡、蛋黃餡、肉餡，其性都偏熱，除豆沙餡外的月餅，過多食用後都會引起體內的濕症。

首先，脾胃虛弱的人群不適宜吃月餅，否則月餅的膩甘會加重腸胃負擔，導致消化不良，實在要吃，也只能少量吃一點豆沙餡的月餅。其次，體內偏熱的人也不能多吃月餅，尤其是南方多見的濕熱體質。否則不但不易消化，還會讓內火上升，出現長痘痘、便秘、牙齦浮腫等症狀。 含糖月餅糖尿病人慎吃

雖然不少月餅宣稱是“低糖”月餅，但是否真的低糖，還要經過權威機構的嚴格認證。如果確係低糖月餅，糖尿病人才可適量少吃一些，否則，普通月餅加工過程中使用過多的糖分，會導致血糖進一步增高，對原有高血壓、心血管病的人而言，多吃含糖月餅，會導致腸胃負擔增加，從而使血液集中在胃部，身體的其他部位出現血供不足，導致頭暈等現象發生。脾胃虛弱的人吃含糖月餅後，容易打呃，胃賁門處感到堵得慌，先感到腹痛難忍，隨後轉為腹瀉症狀。

糖尿病人慎吃月餅

巧克力適應人群有限

月餅中的新貴———巧克力餡月餅，雖然容易得到年輕人的認同，然而從健康角度，它的適宜人群很有限。因為巧克力是一種大熱食物，而年輕人往往喜歡吃火鍋、嗜辣成風，內火在不斷堆積，便秘、長痘痘等症狀越來越多。巧克力月餅進一步加重內熱，對健康不利，首先它會影響消化功能，另外食物堆積在胃部，也會影響呼吸功能，導致胸口發悶、感到憋氣，使心肺機能受損。 冰淇淋吃出腹瀉血熱

至於冰淇淋月餅，更是秋季時令的飲食大忌。秋季氣溫低，飲食忌寒、涼。而脾胃虛寒者，連喝冷開水都可能會引起胃部不適。體質偏熱的人群，雖然暫時吃了冰凍月餅後感到很爽，但是物極必反，大寒反而會激發出大熱，臨床上常常有病人在食用冰淇淋月餅幾天後，就開始出現大便不正常、連續幾天拉稀、渾身發燙、血熱等症狀，傷耗血液。嚴重者還可能使血粘度升高，從而使心腦血液供應不足，導致頭暈、胸悶、呼吸急促等症狀出現，個別人甚至會突發性休克。

科學吃月餅

科學吃法：每次不過半

月餅倒底哪些人能吃？自我感覺比較健康、平時飲食起居較科學者，可適當享用月餅的美味。但也要注意適度，每次吃最好不超過半個，並且要細嚼慢咽，防止消化不良。吃月餅時，建議同時喝熱水，最好是泡一杯綠茶，一旦臉色發青、發紫，說明血液供應出現問題。

吃月餅後出現打呃者，建議下頓飯的間隔要延長，並多喝綠茶。第二天早起後，千萬不能吃干食，如大餅、油條、糯米等，否則胃腸功能更難恢復。 吃月餅搭配這些好消化

搭配一：月餅＋紅酒

“月餅＋紅酒”是這幾年很流行的時尚搭配，從養生學的角度來說，紅酒中蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，可去除月餅的油膩，兩者可謂相益得彰。像火腿、滷肉等鹹月餅，可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果鹹月餅味帶辛辣，配啤酒也不錯。古人舉杯邀明月，今低頭思故鄉。中秋之夜，吃月餅，品紅酒，賞明月，中西合璧，倒是別有一番滋味在心頭。

月餅配紅酒

搭配二：月餅＋清茶

不少消費者到現在依然認為，茶才是月餅的“黃金搭檔”。“一口月餅一口茶”，有助於消化，又增添雅興。茶可促進消化道分解月餅裡的油，減少“積食”。

綠茶和薄荷能促進人體葡萄糖代謝，烏龍茶含有豐富的茶多酚，還能吸附油脂排出體外，避免攝取過多的熱量。況且，中秋之夜，舉家團圓吃月餅，配杯清茶，所有中秋的意境、節日的氣氛就都氤氳而出了。

而吃什麼餡兒的月餅配什麼樣的茶，也是另有講究。例如，棗泥、豆沙、蓮蓉餡的月餅適合喝薄荷茶或者綠茶；蛋黃酥、五仁餡的月餅則搭配普洱茶、菊普茶更為相宜；豆沙、冰沙餡的月餅和烏龍茶則是絕配。 搭配三：月餅＋水果

其實月餅和水果也是不錯的搭配，月餅味甜，容易發膩。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇異果、山楂等，不僅可以緩解油膩的感覺，也可以起到促進消化、解油膩的作用，是健康的食品搭配。

需要注意的是在選擇水果的時候需要注意不要挑選蘋果、西瓜等含糖量很高的水果。因為月餅本身屬於高糖食物，再攝入過多高糖水果，會極大增加身體負擔。

月餅和水果

搭配四：月餅＋果醋飲料

從蘋果醋開始，近幾年來果醋飲料因打著“健康”的旗號受到了人們，尤其是年輕女性的青睞。醫學界認為，醋中的醋酸可以調解血液的酸鹼平衡，起到軟化血管、降低血壓、消食除積，預防動脈硬化等功效，它能調節胃液的酸度，不但健脾胃，還有助於消化，因此用來搭配月餅也不失為餅＋醋酸飲料。

搭配五：月餅 + 花茶

月餅配茶是老生常談，而水果通常也是餐桌上的常客，由於一些種類的月餅本身就已帶有水果的味道，因此若想在茶裡搞搞新意思，與其選擇果味較濃的水果茶，不如斟上一杯香氣四溢的花草茶，否則恐怕會有“搶味”的危險。

盡量選擇一些清新系列的花草茶，例如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等，在淡花香的調和作用下，既清淡又易入口，如此搭配略帶果酸的水果月餅更顯得清新。

月餅和花茶

搭配六：月餅＋雜錦粥

在五穀雜糧中所含有豐富而全面的營養成分，不但含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素，還含有、鈣、鉀、鐵、鋅以及膳食纖維等營養成分。

在中秋期間，如果食用了過多高熱量及高糖分的月餅，會導致胃部感覺不適，這時，說不定以五穀雜糧為主要成分的雜錦粥可以幫到你，因為給身體補充營養膳食纖維，可以起到一定的養胃作用。因此，若想消除胃中的油膩感，不妨在吃完一份甜膩的月餅後，來一碗熱騰騰的雜錦粥。