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如何煎中藥煎煮中藥常見術語

2018年04月16日中醫術語暫無評論閱讀 55 ℃ 次

養生之道網導讀：如何煎中藥，煎煮中藥常見術語。煎煮中藥很有講究，中藥煎煮的方法直接關係到中藥的藥效。那麼如何煎中藥？煎煮中藥常見術語，下面一起來詳細瞭解下。

如何煎中藥煎煮中藥常見術語

1、文火、武火

慢火煎謂之文火，急火煎謂之武文。前人有急煎取其生而疏蕩，久煎取其熟而停留之說。一般煎藥先武後文，即開始用武火，煎沸後用文火。如《本草綱目》載先武後文，如法服之，未有不效者。

2、先煎

介殼類、礦石類藥物，因質堅而難煎出味，應打碎先煎，煮沸後約10～20分鐘，再下其他藥，如龜板、鱉甲、代赭石、生牡蠣、石決明、龍骨等。泥沙多的藥物如灶心土、糯稻根等以及質輕量大的藥物如蘆根、茅根、竹茹等，亦宜先煎取汁澄清，然後用澄清液代水煎煮其他藥物。

3、後下

薄荷、砂仁、沉香、大黃等氣味芳香的藥物，借其揮發油起作用，宜在一般藥物即將煎好時下，煎4～5分鐘即可，以防久煮使其有效成份散發而降低藥效。

4、包煎

為防止煎後藥液混濁及減少對咽、喉及胃腸道的刺激，如赤石脂、滑石、旋復花、蒲黃等，要用薄布將藥包好入鍋煮。

5、烊化

膠質、黏性大而且易溶化的藥物，如阿膠、鹿角膠、蜂蜜、雞血籐等，用時應先單獨加溫溶化，再加入取渣的藥液中趁熱攪拌，使之充分溶解，以免同煎時粘鍋煮焦，且粘附他藥，減少藥物有效成分而影響療效。

6、另燉

有些貴重藥，如人參、羚羊角等，為了保護其有效成分不被損失，可將其切成小薄片，隔水燉2～3小時，取汁服用。

如何正確煎中藥

1、涼水浸泡

取回的中藥應該先放入乾淨的容器中那涼水浸泡，一般浸泡半小時至一小時左右，這時候中藥吸掉了很多水分，但是水平面應該還要高於藥材。

2、開始煎熬

將浸泡好的中藥連同泡中藥的水一起倒入砂鍋內，如果有煎藥專用的鍋就更好了，小火煎熬，砂鍋最忌以開始就大火，因為受熱不均勻，很容易裂開的。

3、濾出藥渣

第一遍煎藥，煎開之後還要小火煎熬10-15分鐘，然後將煎好的藥水倒出來，藥渣留在砂鍋內。

4、繼續浸泡，煎熬

用涼開水或者溫水繼續浸泡剛剛煎過的藥渣，這次的水不要太多，剛剛沒過藥渣即可。然後小火煎熬至水開後5分鐘，第二次倒出，留藥渣在砂鍋。

5、第三次浸泡，濾渣

第三次浸泡，煎熬的方法與第二次相同，只不過這次倒出的藥液的顏色會明顯的減弱。第三次煎熬之後濾出的藥渣基本就沒有什麼藥性了，可是倒掉了。

6、混合藥液，分為兩份

將三次煎熬的藥液混合在一起，然後分為兩份，分早晚兩次服用，第二次喝的時候應該加熱一下。喝中藥有時候是需要忌口的，當然不同的中藥要求不一樣，在喝中藥之前不妨咨詢醫生，要遵醫囑，效果才會好。

以上就是一些常見的中藥煎煮專用術語，想要瞭解更多的中醫知識，請繼續關注養生之道網中醫養生頻道。

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