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增進筋肉的飲食方法
希望練出一身肌肉的小李說，他每次到健身房運動後都會補充蛋白粉，這樣有助長肌肉。這種說法究竟可不可信呢?昨日，在“講營養，做健康達人”講座中，國內運動營養研究領域資深專家常翠青博士給出了答案。
常博士解釋道，目前市面上的蛋白粉大致分三類，乳清蛋白粉、大豆蛋白粉和蛋清蛋白粉。最新研究表明，乳清蛋白在休息狀態和運動之後，都顯示出促進蛋白合成的顯著的優越性，而肌肉的構成、生長和修復都離不開蛋白質，因此相比其它兩種蛋白粉，運動後補充乳清蛋白粉，更有助於肌肉的恢復和生長。一般來講，普通人一天攝入10克(約3茶匙)的乳清蛋白粉就足夠了，以25～30度的溫水沖調最好，在食用上可以把乳清蛋白粉加入到牛奶、蔬菜汁中配合飲用，口感會更好。
標籤：【蛋白粉】
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