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緩解孕婦水腫的八食物及八食譜

2018年04月01日孕婦保健暫無評論閱讀 43 ℃ 次

養生導讀：在懷孕期間，不少孕婦出現手腳浮腫的症狀，其實媽媽不用太擔心，合理飲食可以緩解孕婦水腫的症狀。那麼孕婦水腫吃什麼好呢？冬瓜、鴨肉、黃瓜、紅豆等八種食物是孕婦水腫的最佳選擇，孕婦不妨來看看這些緩解孕婦水腫的營養食譜吧！

孕期水腫發生的原因有很多，妊娠子宮壓迫下腔靜脈，使靜脈血液回流受阻，胎盤分泌的激素及腎上腺分泌的醛固酮增多，造成體內鈉和水分滯留，體內水分積存，尿量相應減少；母體合併較重的貧血，血漿蛋白低，水分從血管內滲出到周圍的組織間隙等等。但是大家不必緊張，孕期水腫會隨著生產結束而慢慢消退。

合理的飲食是應對孕媽水腫最有效的方法，那麼孕婦水腫吃什麼好呢？以下八種食物及八款食譜是孕婦水腫的好選擇。

一、冬瓜

冬瓜性寒味甘，水分豐富，可以止渴利尿。冬瓜富含人體所需的許多維生素、蛋白質和礦物質，卻不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑腸等作用。所以，肥胖的人夏季宜多吃冬瓜，可以使身體逐漸消瘦，達到減肥的目的。孕婦水腫，可以喝冬瓜蛤蜊湯。

推薦食譜：冬瓜蛤蜊湯

材料：蛤蜊，冬瓜，金華火腿，蔥，姜，料酒，香菜。

做法：冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半姜切片，蔥切段，備用；蔥段、薑片、料酒倒入鍋中，接足量水；點火，蔥姜水沸騰後，倒入蛤蜊；將蛤蜊煮燙一下，開口後即撈出蛤蜊和蔥、姜；將蛤蜊肉取出；煮蛤蜊的湯水裡加入少許姜絲和火腿末煮大約15分鐘；然後倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的；最後把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關火後立刻撒入香菜段。

TIPS：蛤蜊被很多日本的懷孕書籍推薦為極具營養價值孕婦食物，理由是蛤蜊中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應，而且也可以為寶寶供給優質的營養。

二、鴨肉

鴨肉有清熱涼血、祛病健身的功效，常吃可利尿消腫，對於妊娠水腫有一定的幫助。鴨肉粥可治水腫。臨床中常用鴨肉粥來治療腎病水腫、妊娠水腫等。出現妊娠水腫的孕婦為了胎兒不敢隨便吃藥，這時具有利水、消腫功效且無副作用的鴨肉粥就成為首選。

推薦食譜：鴨肉粥

材料：鴨肉２５０克、粳米１００克、料酒、鹽。

做法：將２５０克鴨肉洗淨，用料酒、鹽煨２０分鐘，放在清水中熬成鴨湯，然後把１００克粳米放在湯中煮成粥即可。做好後可以加點新鮮的蔬菜葉。

TIPS：眼下正是荷葉上市的季節，如果能加點荷葉，就能做成清香美味的荷葉鴨肉粥了。

三、黃瓜

可以說黃瓜中有90%以上的成分都是水，因此營養價值並不怎麼高，但是在黃瓜皮中卻含有一種叫異檞皮甘的物質，它有著很好的利尿作用。可以說從古代以來，我國就有著用黃瓜來治療膀胱炎和急性腎炎的先例。在吃黃瓜的時候最好是能連皮生吃，如果連著瓜蒂、籐蔓一起乾燥後煮水喝，其利尿的效果就會更加的明顯。但是在食用的時候要注意，由於黃瓜性寒，因此對於一些胃腸易寒冷的人就不應該過量食用。

推薦食譜：酸辣黃瓜冬瓜湯

材料：冬瓜150克、黃瓜50克、香菜、蔥、姜、胡椒粉、醋些許，鹽少許。

做法：把冬瓜、黃瓜切薄片；底油燒熱，煸蔥姜，炒冬瓜、黃瓜；添水，燒開後依口味加醋、胡椒粉，少許水澱粉，最後放入香菜。

TIPS：夏天出汗多，孕媽咪胃口較差，這道低鹽酸辣黃瓜冬瓜湯兼有消暑、開胃、補水又利水的功效，是孕產媽咪的一個好選擇。

四、鯽魚

鯽魚是一種益脾胃、安五臟、利水濕的淡水魚，可以消除妊娠水腫。鯽魚肉是高蛋白、高鈣、低脂肪、低鈉的食物，經常食用，可以增加孕媽媽血液中蛋白質的含量，改善血液的滲透壓，有利於合理調整體內水的分佈，使組織中的水分回流進入血液循環中，從而達到消除水腫的目的。

推薦食譜：清燉鯽魚

材料：鯽魚200克、香菇（鮮）50克、冬筍50克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、胡椒粉1克、豬油（煉製）15克、味精1克。

做法：鯽魚去鱗、內臟後洗淨；香菇、冬筍切絲。鍋內放熟豬油，燒熱後，放姜、魚，略煎，加入清水燒開，放香菇、冬筍、蔥，用大火煮開後改小火，燉至湯白，加精鹽、味精調味即可。

TIPS：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。

五、鯉魚

如果是在孕期出現浮腫現象的話，不妨以鯉魚作食補材料，多吃鯉魚除了能消浮腫之外同時還能達到催乳的作用。同時還對咳嗽、肝臟病、皮膚病、胃潰瘍、風濕和痔瘡等疾病有效。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

推薦食譜：鯉魚紅豆湯

材料：鯉魚、紅豆。

做法：將鯉魚去內臟及鱗，洗淨，切塊。紅豆洗淨。鯉魚切塊和紅豆一起入鍋煮熟，不用加食鹽，適量放姜絲調劑魚腥。用隔水電燉盅燉也挺好，我就是這麼做的，一小時即可。若嫌紅豆熟的慢，可事先先水煮一下。

TIPS：鯉魚紅豆湯是專為治療水腫之用，平時較為少見。紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

六、紅豆

紅豆性平，味甘酸。有滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血的功能，特別適合各種水腫病人的食療。現代研究發現，紅豆中也含有一種皂甙類物質，能促進通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。

推薦食譜：蓮子百合紅豆粥

食材：小米20克、赤小豆30克、百合10克、蓮子20克、冰糖適量、水適量。

做法：紅豆用水洗淨，浸泡半小時。蓮子、百合用水洗淨，浸泡半小時。大米洗淨，浸泡備用。砂鍋中加適量清水，中火燒開，鍋中放入蓮子、百合、紅豆，小火煮20分鐘左右。放入大米，再煮10分鐘，放入冰糖於鍋中，用勺子攪拌粥出稠，即可。

TIPS：蓮子百合紅豆粥富含營養，能增強人體機體免疫功能，還有補血的功效。

七、墨魚

墨魚對於緩解孕期水腫也有幫助。不僅如此，孕婦吃墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能，能養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。

推薦食譜：墨魚卷燴雜蔬

材料：墨魚200克、蘆筍100克、紅椒1個、黃椒1個、食鹽少許、姜適量、白胡椒適量、橄欖油適量。

做法：將蘆筍尖斜切成段，紅，黃椒切成三角形片狀，姜切絲備用。整塊墨魚洗淨，快刀呈45度角，在整塊魚肉身上先等距離斜著切出長條的刀痕，注意不要切太深，以免切斷掉，再將墨魚身翻轉，繼續用刀斜切，注意與之前的刀法要呈90度垂直的角度，最後將切好花刀的墨魚片切成三角形的片狀。鍋中將水煮沸，放入姜絲，將墨魚放入燙至捲起，馬上撈起放入冷水保持彈性。將蘆筍尖汆燙。鍋內放入橄欖油，將紅、黃甜椒放入翻炒，接著放入燙好的蘆筍。最後倒入墨魚卷。撒上少量鹽、胡椒粉，拌炒均勻即可出鍋。

TIPS：不過孕媽吃墨魚要適量，以免造成消化不良。

八、南瓜

南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反應後恢復食慾及體力有促進作用。

推薦食譜：蒸南瓜餅

材料：南瓜1個（250g左右），白砂糖200g，糯米粉200g，澄粉50g，豆沙100g，芹菜梗適量。

做法：將半個南瓜去皮，去籽洗淨切成小塊；放蒸鍋蒸熟（也可包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右）；用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成麵團；將麵團分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚；在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點綴後放入平盤，蒸4~5分鐘即可。

TIPS：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

應對孕期水腫時，有一些有益的食物是可以讓孕婦朋友們多食用的，特別是由營養不良引起水腫的孕婦，每天一定要保證食入畜、禽、肉、魚、蝦、蛋、奶等動物類食物和豆類食物。這類食物含有豐富的優質蛋白質。貧血的孕婦每週要注意進食2-3次動物肝臟以補充鐵。當然進食足夠量的蔬菜水果對預防孕期水腫也有很大的好處，蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，它們可以提高肌體的抵抗力，加強新陳代謝，還具有解毒利尿等作用。

標籤：【孕婦腿抽筋是怎麼回事】