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蘿蔔三文魚頭湯
三文魚，別名銀鮭，為世界十大名貴魚類之一，魚肉質鮮美、無小刺，適於刺身、蒸、烤或紅燒。三文魚有降低血脂、防止心血管疾病的作用，是腦部、視網膜及神經的生長所必不可少的物質，同時還能有效地抵抗諸如糖尿病等慢性疾病。用其魚頭配以蘿蔔煲湯鮮香味濃，還有健腦益智、強身健體的作用，為冬日的一款家庭靚湯。
烹製：
白蘿蔔洗淨，削皮，切塊狀；三文魚頭洗淨，切成塊狀，置鑊中慢火稍煎至微黃，灑入少許水。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約1個半小時，調入適量食鹽和少許生油便可。此量為3~4人用，蘿蔔、魚頭可撈起拌醬油佐餐用。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在少兒保健分類下，於2020年03月08日最後更新
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