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冰淇淋也致命？夏季吃冷飲21個禁忌

2018年04月28日少兒保健暫無評論閱讀 25 ℃ 次

養生之道網：美國冰激凌產品中檢出李斯特菌，導致多人感染死亡，讓大家不得不注意夏季冷飲的衛生問題，那麼夏季吃冷飲要注意什麼呢？下面養生之道網為您介紹夏季吃冷飲要注意什麼，看看吧。

冰淇淋也致命：警惕李斯特菌

美國疾病控制預防中心宣佈，在美國藍鈴公司的冰激凌產品中檢出李斯特菌，並且已至少導致8人感染、3人死亡。而這種冰激凌2014年也已進入中國市場，在上海、四川、黑龍江等地都有銷售。

廣州機場出入境檢驗檢疫局從進口的冰鮮三文魚中連續3批檢出單增李斯特菌。單增李斯特菌能夠通過污染的食品或飼料感染人和動物，死亡率高達20%~30%。

夏季吃冷飲要注意什麼？

由於高溫的影響，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食慾減退。若能在膳食上合理安排，適當吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，使人體的營養保持平衡，有益於健康。然而，有的人在吃冷飲時往往不注意衛生，暴飲暴食，以致誘發了許多疾病，如食物中毒、痢疾、病毒性肝炎等。那麼夏季吃冷飲要注意什麼呢？

1、冷飲吃得過多，會沖淡胃液影響消化，並刺激腸道使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響人體對食物中營養成分的吸收。

2、患有急、慢性腸胃道疾病者應少吃或不吃冷飲。

3、忌在劇烈運動後吃大量冷飲。人在劇烈運動後，由於大量出汗，水分消耗多，口渴甚急，往往暴食冷飲，這樣會使胃腸道溫度驟降，導致汗腺閉合，出汗中止，擾亂散熱功能，容易誘發多種疾病，會導致體溫升高、咽部充血。胃腸和咽部如突然受到大量冷飲的刺激，就會出現腹痛、腹瀉或咽部疼痛、發音嘶啞、咳嗽以及其它病症。

4、由於大腸桿菌、傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌均能在攝氏零下170度的低溫下生存，吃不潔冷飲會危害身體，故沒有品牌的汽水或冰棍不可食用。

5、罐頭類飲料的鐵筒表面不得生銹、漏氣或漏液，蓋子不應鼓脹，如果敲擊罐頭時呈鼓音，說明已有細菌繁殖，也不能食用。

6、當對冷飲的衛生條件有疑慮時，千萬不要進食。

１一般的果汁類飲料應沒有沉澱，瓶裝飲料應該不漏氣，開瓶後應有香味。

２瓶裝或利樂盒包裝的飲料，如果發現脹氣、瓶壁變形等情況，絕對不要吃。

３冰淇淋、雪糕等固態冷飲，除了注意生產日期，亦要觀察包裝，對於形狀不正常的，千萬不要購買和進食，因為這有可能是經過融化再凍結的產品，甚至有可能是冷鏈過程中多次出問題的產品。

４盡量購買大廠家、大品牌的產品，因為這樣的產品相對在生產原料的組織、生產過程的控制以及冷鏈運輸等環節可能享有更高保障。

7、嬰幼兒因胃腸道發育尚不健全，對冷飲的刺激極為敏感，會引起腹瀉、腹痛、咽痛、咳嗽等症，還會誘發扁桃體炎、咽炎。6個月以內的嬰兒，更應禁食冷飲。

8、月經期的女性過食冷飲，會引起盆腔臟器小血管收縮與痙攣，從而產生痛經乃至虛脫等現象，故宜少食。

9、心血管病患者大量冷飲經過食道和胃時，可引起鄰近的冠狀動脈收縮，能誘發心絞痛、高血壓和心律紊亂。因此，患有高血壓、冠心病等疾病的病人，病情較重時應少食冷飲。

10、孕產期婦女大量冷飲進入腹內，會使子宮收縮加劇，對胎兒不利，甚至可引起流產。

11、老年人因消化道功能減退，對冷飲的耐受性有所降低，若食入大量冷飲，會引起消化功能紊亂，誘發胃腸疾病，故應少食或禁食。

12、患有急性腸胃炎慢性腸炎、十二脂腸潰瘍等胃腸道疾病者，由於胃腸道粘膜受損，對寒冷的耐受性較低，故不宜過多進食冷飲。

13、正在發汗的病人不論患什麼病，因發熱正在出汗時，均不宜食用冷飲。因為冷水進入胃中，可使體表小血管收縮，汗腺閉合，使發汗中止，對散熱十分不利。

14、體制虛寒的慢性病人脾胃功能差，常喜溫畏寒，食用大量冷飲可導致病情加重。

15、齲齒患者遇冷會引起牙痛，並可導致牙齒抗病力下降，易誘發其他牙病，故齲齒患者不宜多食冷飲。

16、糖尿病患者要少吃，因為冷飲中一般含有較多的糖，病人食之可使血糖升高，使病情加重。

17、咽喉炎、支氣管炎、支氣管哮喘、關節炎患者這些人最好不吃冷飲，因為冷刺激可使咽喉部炎症加重或誘發咳嗽，或引起舊病復發。

18、腎病患者不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷飲，因為這些成分會加重腎小球過濾排毒的負擔，同時可使浮腫症狀更加嚴重。

19、冷飲中含糖多，會增加肝糖元，轉化為脂及，使身體更加肥胖，容易誘發脂及肝和高脂蛋白血症。

20、缺鈣患者要少吃。冷飲中的香精、香料、檸檬酸可與體內的鈣離子結合，使血中游離的鈣減少，對兒童來說，可影響骨骼及牙齒的發育。對於老年人來說，則可誘發缺鈣性抽搐、骨折、肌肉疼痛及疲勞等。

21、吃飯時吃冷飲，胃部的驟然收縮可能導致胃粘膜撕裂，引起胃出血，或導致食物和胃酸直接接觸胃壁，引起程度不同的痛感。

夏季吃冷飲要注意什麼，以上就是養生之道網為您總結的內容，供參考。

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