炎熱夏日應喝哪些飲品
養生之道網導讀：在炎熱的夏天裡，很多朋友都喜歡喝飲料，那哪些飲品適宜我們在夏日裡飲用呢？同時多喝綠茶在夏日裡也有幫助，那就讓我們一起去瞭解綠茶的功效與作用，同時也讓我們去瞭解下綠茶是如何抗衰老的。
夏季是飲料消費的高峰期，果汁飲料、功能飲料、涼茶飲料、含乳飲料……各種飲料穿著花花綠綠的外衣，擠滿了超市的貨架，不少飲料還打出“天然”“營養”“維生素”等招牌，讓消費者挑花了眼。
然而專家提醒，夏季喝飲料有講究，要適量飲用——
果汁飲料眼花繚亂
誘人的黃色、深邃的紫色、清新的綠色……只要去超市，我們總能看到貨架上顏色各異，包裝新穎，令人眼花繚亂的各種果汁飲料。
今年的不少果汁都打出了“VC”牌，記者仔細觀察了一下果汁的標籤，發現主要分有以下幾類：有的標明為100%純果汁，而大部分未標明100%純果汁的產品，其標籤上往往都在xx果汁旁邊都標上了“飲料”(多為小字)，應為果汁飲料，註明果汁含量為15%-75%不等。
專家提示：喝果汁要分清種類
中國農業大學食品科技學院范志紅副教授介紹，通常我們在市場上能買到的果汁有以下幾種：
一、保鮮裝的鮮果汁
一般採用塑料瓶裝或屋型紙制保鮮盒裝，註明保存條件是低溫冷藏，保存時間較短，大多只有7-10天。這種果汁一般是鮮搾汁，沒有經過高溫滅菌，營養成分保存較好。
二、純果汁
一般採用紙盒裝或玻璃瓶、塑料瓶裝，常溫保存時間半年以上。這種果汁經過瞬間高溫滅菌處理。營養成分尤其是維生素受到了損失。
三、濃縮果汁
多用玻璃瓶或塑料瓶裝，常溫保存的時間較長。這種果汁含較多的糖分和添加劑。
四、果汁飲料
含汽的果汁飲料和不含汽的果汁飲料品種都很多，果汁的含量也不相同。一般地說，除渾濁型原(純)果汁外，其餘果汁品種已不是“原汁原味”的果汁了，營養價值會受到一些影響，有的甚至很明顯。
據一項調查證實，兒童每天飲入超過340毫升的果汁，其平均身高均低於同齡少喝果汁者，且肥胖者較多。因此，應控制兒童攝入果汁的量。
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功能飲料以健康為賣點
走進大超市，常常看到飲料區裡堆滿了各式各樣的功能飲料：運動飲料、能量飲料、維生素水等。它們大多包裝鮮艷炫目，寫著“健康”、“平衡”、“能量”等字眼，“抗疲勞”、“激發潛能”、“補充身體所需營養素”等一大堆概念也隨之撲向消費者。
在某大型超市的飲料專區，有將近十多種不同類型的功能性飲料佔據了滿滿三排貨架。此類飲料單價在3.5元—8元不等，比普通礦泉水、果汁等價格高出不少。
專家提示：瞭解功能飲料各種功效成分
很多功能飲料中都含有咖啡因，小劑量服用可以消除睡意，提高工作效率，但大劑量服用則可引起急躁、緊張、失眠和頭痛等症狀。
此外，有的功能飲料含有牛磺酸、糖和蛋白質等，其中的某些成分對老年人群、兒童和患某些疾病的人群來說是不合適的。再如維生素功能飲料，適當飲用能補充人體所需的維生素，但如果補充過多，會造成維生素中毒。
還有很多的運動功能飲料中含有鉀和鈉，但普通人群是不需要額外大量補充鈉、鉀的，關於鈉和鉀的需要量，目前還沒有一個確定的推薦量。平時，鈉和鉀都能通過合理的膳食得到科學攝取。
運動飲料中鈉、鉀元素含量高，對未運動及未大量流汗的普通人來說，容易導致鈉、鉀攝入量超標。所以對於功能飲料中各式各樣的專業成分，最好進行一番查詢，看這些成分是什麼，有什麼作用。
涼茶飲料：安全享用“草本主義”
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天熱降火涼茶俏
隨著氣溫的攀升，來自南方的各路涼茶成為超市飲料的促銷主力，而“喝了不上火”、“降火清熱，清涼解渴”的廣告詞又正好吸引了正被烈日烤得口乾舌燥、吃宵夜燒烤後滿臉痘痘的人們的目光。
記者在一家大超市看到，門口設置了一個涼茶促銷台，某品牌涼茶堆積如山，很多市民正在購買。
一位一次就購買了兩箱涼茶的女士說：“現在天氣太熱，而且還常吃火鍋、吃燒烤，涼茶不就是降火氣的嘛，純天然的飲料應該不會有壞處吧。”
記者對比大超市出售的幾種涼茶發現，大多數涼茶都是用菊花、金銀花、甘草等中藥沖泡而成，都稱具有清熱解毒的功效。
專家提示：涼茶絕非“老少皆宜”
據介紹，所謂涼茶，是指將藥性寒涼和能消解內熱的中草藥煎水或泡水喝，以消除夏季人體內的暑氣，或治療乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。涼茶總的作用是清熱解毒、清肺潤燥解暑。
游勝虎指出：“涼茶不是白開水，喝得太多或不對症肯定會影響人體的機能。喝涼茶應因時、因地、因人而異。”因時，是指由於涼茶普遍性寒，所以最好是在夏季高溫時節飲用;
因地，是指各地氣候不同，在環境濕熱的地區可以適當飲用涼茶;因人，是指未成年人和老人應少喝涼茶，寒性、陰虛體質和脾胃功能較弱的人應少喝或不喝。
這是因為長期用藥性苦寒的涼茶，則易損傷人體陽氣和脾胃，導致出現神疲體倦、面色白光、多汗易感冒等症狀。尤其是嬰幼兒，臟腑嬌嫩、血少氣弱，若長期服用涼茶，會損傷小兒正氣，反而影響小兒健康成長。
另外，胃酸過多、長期腹瀉、結腸炎患者也要慎用中藥涼茶。
即使是健康的正常人，喝涼茶也要講究一個度，高溫天氣每天以1杯-2杯涼茶為宜，在一定程度上能幫助去火，保健身體，但過度飲用必然會影響到人的脾胃功能，容易產生不思飲食、腹痛腹瀉等症狀。
炎夏上火別把清火藥當飲料喝
“上火”根據出現的症狀及源自的臟腑部位又要分為心火、肝火、胃火等，心火治療應以清熱寧心。胃火治療應以養陰益胃
夏季可以多食用西瓜、西紅柿等，有利於清熱生津。冬瓜湯和綠豆湯也是夏季可以多食用的食物。同時，夏季要少吃辛辣、油炸、油膩的食物
夏天，很多人都會出現口渴、口苦、目赤、頭暈的症狀，有的人甚至咽喉灼痛、口舌生瘡。這在中醫上來講，就屬於“上火”了。很多人上火後，喜歡到藥店買清熱藥來服用，或者吃些寒涼食物清火，殊不知這裡面存在很多誤區。因為清火如果不分清臟腑虛實，不僅不能清火，反而還會損害身體健康。清火藥物往往苦寒，濫用這些藥物還容易損傷脾胃。
易傷身
清火藥當成飲料喝。
王先生前段時間感覺咽喉疼痛，晚上睡覺容易失眠，總感覺體內熱得不行，每天不停地喝水也不能解渴。由於王先生喜歡吃火鍋，所以感覺可能問題出在火鍋上。可禁食火鍋半個月也不見好轉，反而有加重的傾向。後來聽人說這是上火的表現，王先生才到藥店買了一些清熱的中成藥，每天沒事就當飲料喝，可之前的症狀還是不見好轉，並且還出現新的症狀，整個身體感覺越來越糟。在家人的強烈要求下，王先生來到醫院找到了中醫大夫。醫生一診斷，這是一個典型的胃火重。如果早點來醫院看，開點中藥吃了就能痊癒，也不會把身體拖成這樣。
據四川省第二中醫院傅健副主任中醫師介紹，現在人壓力變大、經常熬夜、吃辛辣食物等，內生火的因素比以前要大得多。成都地區環境顯得比較潮濕，人體容易感受濕邪，濕邪在體內容易鬱熱化火。而感受濕邪的人體本能地喜歡食用燥熱之品，比如辣椒、火鍋等。這些食物也使人體更容易“著火”。上火比較嚴重的情況下，還得需要中醫開的藥物來調節。
要瀉火
分清臟腑虛實。
上了火就應該祛火，這是老百姓對上火的簡單認識，很多人往往就買一些清熱瀉火的中成藥服用。對於這種現象，傅健主任認為瀉火也要分清臟腑虛實，不要輕易地吃藥瀉火。因為“上火”分為實火、虛火。根據出現的症狀及源自的臟腑部位又要分為心火、肝火、胃火等，“火”源不同，治療與用藥也各異，“滅火”還得對症下藥。比如心火表現為心煩少寐，面赤口渴，尿黃便結，或口舌生瘡等症，治療應以清熱寧心。胃火表現為上腹部嘈雜，多食善饑，口乾口苦，大便干結，煩躁不安，治療應以養陰益胃。
要清火就要分清火的虛與實，處於哪個臟腑的上火症，只有分清這些才能選擇相應的治療方法和藥物，最終達到清火的目的。如果沒分清這些情況就盲目清火，那麼可能火沒有清下去，反而還會引起更多身體的不適。不建議大家自己買中成藥服用，清火還須請專業的中醫診斷後，確定了虛實和臟腑後再服用相應的中藥。
夏季滅火
應以食療為主。
很多中醫專家都不建議大家把清熱的中成藥當成夏季飲料來喝。夏季“滅火”，重在預防，通過一些食療方法也能達到去火的目的。金銀花能除暑清熱，可以用金銀花泡茶，加上一些蜂蜜當飲料服用。也可以用烏梅與金銀花煎水服用，烏梅能生津止渴，特別適合夏季口乾的人群。喜歡喝茶的朋友，也可以在茶裡放一些金銀花、菊花、薄荷等。夏季還可以多食用西瓜、西紅柿等，也有利於清熱生津。冬瓜湯和綠豆湯也是夏季可以多食用的食物。同時，夏季要少吃辛辣、油炸、油膩的食物，少熬夜避免勞累過度，保持心情舒暢情緒樂觀。特別是“火氣”大的朋友更要注意，因為這些生活習慣都容易讓人體產生內火。
綠茶的功效與作用
綠茶我國被譽為“國飲”。是指採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝，其製成品的色澤，沖泡後茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸煙者可減輕尼古丁傷害。
綠茶是未經發酵製成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，為其他茶類所不及。
茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。
抗氧化和鎮靜作用
綠茶粉具有良好的抗氧化和鎮靜作用，可減輕疲勞。綠茶中含有維生素C及類黃酮，其中的類黃酮能增強維他命C的抗氧化功效，這種類黃酮也是珍貴營養品，所以它對維持皮膚美白，可謂是有珍品級的效果。綠茶粉可以用來做面膜，清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、促進皮膚損傷恢復;也可以加入優酸乳、酸奶或蘋果汁吃，對便秘、瘦身美體、減肥有促進作用。
綠茶的功效
1、抗衰老
有助於延緩衰老,茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、抑制心血管疾病
有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
3、抗癌
有助於預防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有裨益。
4、防輻射
有助於預防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療，有效率可達90%以上;對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
5、抵抗病毒菌
有助於抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治癒率達90%左右。
6、美容護膚
有助於美容護膚 茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、醒腦提神
有助於醒腦提神 茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，
增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏
有助於利尿解乏，茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體盡快消除疲勞。
9、降脂助消化
有助於降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於“減肥”。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這裡。
10、緩解疲勞
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。
11、護齒明目
有助於護齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在小學生中進行“飲後茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的占28.6%;無飲茶習慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
12、有效降低三高
近年研究表明，綠茶能夠幫助改善消化不良，比如由細菌引起的急性腹瀉，喝綠茶可減輕病況。綠茶還有減肥的功效，經常接觸油漆、電腦等群體可多飲綠茶;喜歡抽煙喝酒的人可多飲綠茶。而對於老年人來講，如果你是個老茶客，最好選用冷泡法泡茶，即用涼白開泡茶，這樣可降“三高”。綠茶不能空腹喝，否則會“茶醉”;感冒者、腸胃不好者不宜喝綠茶。
結語：總之在炎熱的夏日，大家應當適當喝飲料，我們也可以選擇喝些綠茶，不要一味的多喝清火藥。
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