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夏季益氣養心 6美味營養餐

2016年05月12日日常養生暫無評論閱讀 75 ℃ 次

養生之道網導讀：夏季養生，首要任務就是益氣養心。那麼如何養呢?吃什麼養心護心?益氣的食物有哪些?下面小編一一解答，推薦一些夏季養生食譜，快去看看吧。

夏季益氣養心 6美味營養餐

夏天天氣燥熱，那夏天該吃什麼好呢?現在小編推薦幾款食譜，益氣養心、清心養陰。

益氣養心粥

原料：太子參30克，山藥30克，蓮子(蓮心)30克，粳米200克。

做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。

功效：健脾益氣，養陰清心。

鴨肉冬瓜湯

原料：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。

做法：將鴨肉、豬瘦肉洗淨切塊，冬瓜連皮洗淨切塊，荷葉洗淨剪成小塊。上四味與芡實、薏苡仁、陳皮一起放入沙鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調入精鹽、味精即成。當菜佐餐，食肉飲湯。

功效：滋陰養肝，健脾利濕。

生脈飲

原料：太子參15克，麥冬10克，五味子5克。

做法：將上三味藥煎水當茶飲。

功效：可益氣養陰，是汗出較多的夏季最佳飲品，老少皆宜。

黃鱔飯

原料：黃鱔150克，生薑汁10毫升，粳米500克，精鹽、花生油各適量。

做法：將黃鱔宰殺，去內臟，去骨，洗淨後切成片，放碟內，以生薑汁、精鹽、花生油拌勻。將淘洗乾淨的粳米放入沙鍋中，加適量水，先用大火煮沸，再用小火煮，待水分減少一半後，放入黃鱔於飯上，繼續煮至飯熟即成。

功效：補益肝腎，調中健胃。

山藥棗豆糕

原料：山藥50克，扁豆30克，陳皮絲5克，大棗肉50克，澱粉150克，白糖適量。

做法：先將山藥、扁豆洗淨放入鍋內煮熟，大棗肉切絲，將澱粉加適量水和成漿，放入山藥、扁豆、大棗肉拌勻，加入適量白糖，倒在盤中，放入鍋內隔水蒸熟即成。

功效：健脾益氣。

山楂麥芽飲

原料：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉芯10克。

做法：將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗淨，用水煮沸，浸泡15分鐘即成，代茶飲，隨意飲用。

功效：益氣清心，健脾消滯益氣養心粥

原料：太子參30克，山藥30克，蓮子(蓮心)30克，粳米200克。

做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成，溫熱服食。

功效：健脾益氣，養陰清心。

夏日養心多“吃苦”少吃冰

6月21日是今年的夏至日，夏至和冬至是我國民間傳統的兩個重要節日。中醫認為，在這一天調理身體，可以起到“冬病夏治”的效果。

夏至是農曆24節氣中最早被確定的節氣，也是中國民間重要的傳統節日，稱為“夏至節”，在這一天民間有吃麵條、食粽子、吃餛飩等眾多習俗，並有“立夏日，吃補食”的民諺。公元前七世紀，古人用土圭量日影，夏至這一天，日影最短，因此把這一天稱作“夏至”。《恪遵憲度抄本》中說：“日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也。”

多食鹹苦可養心

夏天容易出汗，中醫認為汗為“心之液”，出汗過多易消耗心臟陰液，此外，過亢的火能蝕耗元氣，令人氣虛，即所謂“壯火食氣”。

專家稱，夏至是陽氣最旺的時候，夏在五行中屬火，對應五臟為心，天氣過熱易傷心之陰陽。由此，夏至後應開始養心。

專家解釋，炎夏心火當令，心火過旺則克肺金，而“心主火，味屬苦，火能克金”，中醫認為，“心無腎之水則火熾，心必得腎水以滋潤……”，苦、鹹歸腎，因此夏至後應該多吃一些苦味食物如苦瓜等。夏季人體出汗多，鹽分損失也多，因此宜多食鹹味食物補充。

外熱內寒少吃冰

中醫認為，夏至後，陽氣外發，伏陰在內，即身體是外熱內寒，因此，飲食不可過寒。

專家稱，夏天暑氣重，可食用西瓜、綠豆湯或烏梅小豆湯等解暑品，但不可多食冰鎮食物。依照往年臨床規律發現，夏至後，脾胃不適的患者特別多，且多與食用冰鎮食物有關。

夏季，人們更容易出現尿路感染的情況。專家解釋，這是因為心是“精神之所捨”，主宰著人的情志和思維意識活動，心陰不足、心火旺盛易出現煩躁不安、心神不寧，並影響到睡眠。心又與小腸相表裡，心火易下移小腸，可引起尿黃、尿少、尿急或尿痛等尿路感染情況。

在廣西，很多地方的人們都有喝涼茶的習慣，這是有養生道理的。專家解釋，廣西夏天雨水多，濕氣重，涼茶可以除濕氣清心火，還可以利小便，帶走體內濕熱，對預防尿路感染也有一定幫助。

藥水沐浴可祛邪

夏至之後幾天就是端午節，在中國民間，端午節人們有蘭湯沐浴的習俗，據說可以辟邪。李星解釋，夏至後，雨水多，濕氣重，在廣西民間，人們有用蒼柏、艾葉草熬湯沐浴的習慣，從中醫來講，如此可以除濕氣。夏至後，常用這些草藥水沐浴，對於一些風濕痺症如關節病等患者，有一定的輔助治療、緩解作用。

夏季養心小動作：推手搓臂