營養師提醒蛋黃派 不可以當早餐
養生之道網導讀：現在有許多人早上都習慣吃蛋黃派作為早餐，其味道可口柔軟，但是大家知道嗎？其實蛋黃派是不可以當早餐吃的，不然危害健康。那麼該如何健康吃早餐呢？有哪些營養早餐是我們可以放心吃的？接下來小編給大家詳細盤點了蛋黃派不可當早餐原因以及給大家推薦一些營養早餐食譜，快看看吧。
營養早餐
營養師提醒 蛋黃派不可以當早餐
蛋黃派柔軟美味，食用方便，很多人都喜歡用它作為方便早餐，甚至還有不少媽媽認為它營養豐富、容易消化，常把它當作孩子的健康零食。可是，蛋黃派裡面到底有什麼營養，是不是合適的早餐呢？
專家表示，蛋黃派這種食品的蛋白質含量普遍很低，不能作為補充蛋白質的來源。成年輕體力勞動者每天的蛋白質需要量為女性65g，男性75g，早餐的蛋白質需要量為20-25g，然而吃100g蛋黃派（通常為4個左右）僅能供應4-6g蛋白質，根本不能滿足早餐的營養需要。相比之下，早上吃1個100g麵粉製作的饅頭或3片全麥麵包，再加上1個雞蛋，卻可以提供18g蛋白質，以及相當數量的維生素A、D和多種B族維生素。再加一點小菜或水果，營養就比較全面了。
除此以外，蛋黃派中還含有部分“起酥油”，即氫化植物油，氫化植物油不僅含有大量飽和脂肪酸，在加工過程中還會產生一定的反式脂肪酸，如果反式脂肪酸攝入過多，會增加罹患心血管疾病與乳腺癌的風險。
吃了蛋黃派，則最好別再同時吃巧克力威化、蛋卷、起酥麵包、蛋糕、咖啡伴侶等含有反式脂肪酸的食物；也要少吃煎炸食品和油膩食品，控制一日當中的總脂肪。由於這類食物會升高血糖、血脂，同樣熱量下的飽腹感又比較低，需要控制血糖、血脂和控制體重的人，都應盡量避免食用它。
適合早餐吃的美食
同時，根據自己的不同喜好，早餐可分為3－5種食物。
一、主食不能少。主食主要包括麵包、饅頭、麵條等等，一般份量在一兩左右，身體高大或體力消耗較大者可適當增加到二兩。總體來說，早餐的主食量不宜太大。
二、要有奶製品。可以是牛奶、酸奶或者豆漿。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過奶製品多補充鈣時，也應分時段飲用，不宜在早上將一天所需的奶製品全部喝完。
三、蛋類需要。每天應保證一個雞蛋的攝取量。
四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品，主要是增加水溶性維生素的攝入。
另外，可根據自己的飲食習慣，適當吃些奶油、奶酪、果醬等。
要知道，“牛奶+雞蛋”並非完美營養早餐，這只是在蛋白質方面很充分。
最後再次提醒：營養早餐的四大要素：穀類能量，蛋白營養，鹼性豆奶，果蔬精華！
早餐搭配
一般營養的早餐搭配需要：1、水果蔬菜：如生菜沙拉、小番茄、蘋果2、飲料：橙汁、獼猴桃汁、豆漿、牛奶3、主食：麵包、粥、麵食 4、配菜：涼拌海帶絲等小菜5、中飯前加餐：核桃、杏仁等堅果這樣才能滿足上午的膳食需要，不過這些一般人都做不到。
健康吃早餐五項注意
1.時間注意
時間要最佳：醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
2.早餐喝水
早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道。但不要在吃早餐前喝較多的水。
3.熱量供給要適當
早餐食譜中的各種營養素的量，一般應佔全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。
4.烹調製作
要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食慾興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱豆漿、熱牛奶、熱咖啡和熱茶，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。
5.酸鹼食物要搭配適當
不少人早餐習慣只吃饅頭、油炸食品、豆漿。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸鹼平衡失調，常可出現缺鈣症。因此，若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸鹼平衡及營養素的平衡。
推薦5大營養早餐食譜
早餐食譜1
購買：小饅頭、豆漿、豆腐乾、鹹鴨蛋、鮮橙。
製作：取兩個小饅頭加熱，鹹鴨蛋切兩半，食用其中一半，取豆腐乾50克盛在盤裡，鮮橙切開，搭配250毫升豆漿一起食用。
早餐食譜2
購買：三明治麵包、肉鬆、花生醬、早餐奶、番茄。
製作：取兩片三明治麵包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉鬆，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。
早餐食譜3
購買：全麥麵包、香腸、酸奶、雞蛋根黃瓜。
製作：取全麥麵包兩至三片，雞蛋煮熟，再取1/2根黃瓜切成小條並加少許鹽，配一根香腸，飲用200毫升酸奶。
早餐食譜4
購買：漢堡麵包、奶酪、果醬、早餐奶、營養麥片、獼猴桃。
製作：漢堡麵包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪；一個獼猴桃切片，加在麵包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加適量營養麥片飲用。
早餐食譜5
購買：豆沙包、豆漿、腐乳、雞蛋、蘋果。
製作：取兩個小豆沙包加熱，雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆漿、蘋果搭配一起食用。豆漿飲用量為250毫升。
養生之道網溫馨提示：早餐吃的好，能夠讓我們一整天都精力充沛，身體健康。因此，還在把蛋黃派當早餐的朋友趕快不要這麼做了，根據小編推薦的營養早餐去吃，這樣身體才會健康哦。
標籤：【蛋黃派】
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