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腸胃虛弱吃什麼好

2014年11月09日 腸道健康 暫無評論 閱讀 730 ℃ 次

養生之道網導讀:腸胃虛弱的人要注意飲食調理,那麼腸胃虛弱吃什麼好呢?想要養好腸胃,飲食宜清淡易消化,下面小編為您介紹腸胃虛弱吃什麼好。

腸胃虛弱吃什麼好?

凡飲食不節,過饑過飽或過食生冷食品都能影響胃的功能而引起疼痛,胃之後消化性功能減弱,因此飲食一定要按時定量,少吃為宜,吃飯時要細嚼慢咽,吃清淡易消化的食物。

腸胃虛弱吃什麼好呢?下面小編推薦6種滋養腸胃的食物。

1、山藥

山藥性平味甘,具有健脾養胃、助消化的功效,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此,食少體倦、有腹瀉等症的脾胃虛弱者可多食山藥。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,能促進消化、改善胃腸功能。

山藥吃法多樣,可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯,也可將山藥研細磨粉後與米粉混合,類似於藕粉的吃法,還可以將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。需要提醒的是,大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。

2、土豆

從中醫的角度看,土豆性甘味平,有補益脾胃、緩急止痛、解毒的作用。因此,在中醫食療上,土豆常可用於治療脾胃虛弱、少氣乏力、胃腸不和、脘腹作痛、小兒水痘;絞汁或煎湯後,將汁液塗擦於患處,還對流行性腮腺炎有一定的療效。

脾胃虛弱的人可吃點土豆泥。做法很簡單,只要先把土豆在水中煮,或在鍋中蒸,熟透、變爛即可。然後將土豆從鍋中取出,用勺子碾成泥。最後根據各人的口味,可向土豆泥中加些果蔬、酸奶、乾果等配料。

3、芋頭

芋頭富含澱粉,營養豐富。並含乳聚糖,質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

不過生芋頭有微毒,食時必須熟透,生芋頭中的黏液觸及咽喉,會產生癢痛,熟吃則不會。用手剝生芋頭皮時,黏液也會刺激手部皮膚發癢,在火旁烤後可緩解,或者可用薑汁擦拭,也有止癢的效果哦。

腸胃虛弱吃什麼好

4、薏米

薏米,性微寒,具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用,是脾虛患者的食療佳品。此外,薏米還易消化吸收,特別適合脾胃虛弱者。如果你經常腹脹腹瀉,同時發現舌頭胖大,舌邊有齒痕,舌苔白膩或黃膩,都可以吃薏米。

薏米的吃法很多,最常用的是煮粥,如薏米紅小豆粥、薏米荷葉粥。前者適合脾虛濕熱較重的人,後者適合血脂偏高的人。須注意的是,薏米煮之前須泡3—4小時,泡米的水要一起煮。

5、南瓜

本草綱目》中記載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。

可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。南瓜去皮切塊,攪拌機攪拌成泥狀;下小米下水煮30分鐘後,將南瓜放入粥內同煮15分鐘左右即可。

6、鯽魚

中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用,是脾胃虛弱、食慾不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚生火”的說法,但鯽魚是個例外,據《本草綱目》記載“諸魚屬火,唯鯽魚屬土,故能養胃”。

鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳,若經煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚細刺較多,老年人和兒童食用時需緩慢進食,並耐心剔除魚刺。

腸胃不好的飲食應以蒸、煮的方法製成飯和粥為主,應避免撈蒸方式(即棄米湯後再蒸)以減少B族維生素的損失。麵粉一般用蒸、煮、烙的方法製作成麵食,製作過程中應防止溫度過高。腸胃不好的人要注意忌嘴,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。

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