天麻的吃法
養生之道網導讀：天麻的吃法，天麻，是一種名貴中藥。同時，它還有一定的食療功效。那麼天麻要怎麼吃才能發揮出最好的功效？下面一起來看看天麻的吃法。
天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、甙類、生物鹼、香莢蘭醇、香莢蘭醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液質等，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可入膳，亦可起到一定治療作用。
1、鮮天麻蒸豬肉
材料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。
做法：鮮天麻洗淨切片，瘦豬肉切5—6厘米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時後食用。
功效：對美尼爾綜合征有緩解作用。
2、天麻豬腦粥
材料：天麻10克，豬腦1個，粳米250克。
做法：將豬腦洗淨，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。每日晨起，服用溫熱粥1次。
功效：平肝息風，行氣活血。適用於高血壓、動脈硬化、美尼樂病、頭風所致的頭痛等症。
3、天麻鯉魚
材料：天麻25克，鮮鯉魚1500克，川芎10克，茯苓10克，調料各適量。
做法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，裝入盆內。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內。將魚置於盆內，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉薑蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒於，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上，佐餐或單食均可。
功效：平肝息風、定驚止痛，行氣活血。適用於虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經衰弱、高血壓、頭昏等症。
4、麻蒸雞蛋
材料：雞蛋1個，天麻粉6克。
做法：在雞蛋的一頭開一個小口，放入天麻粉，用濕的白紙貼住雞蛋的小孔，小孔向上，蒸熟。早晚各用一次，大概10天為一個療程。
功效：這種方法吃天麻對於治療子宮脫垂有一定的功效。
5、天麻肉片湯
材料：豬肉適量，天麻適量。
做法：將天麻泡軟後，與肉片做成湯。需要天麻大概3到6克左右。這種天麻的吃法，可以經常食用。
功效：天麻肉片湯，可以滋陰潤肺，調理內虛。
6、天麻三絲羹
材料：天麻9克，松子仁15克，鴨胸脯肉200克，雞蛋2個，冬瓜300克，生薑10克。
做法：各物洗淨。鴨肉蒸熟、切絲；蛋去殼去黃取蛋清拌勻，煎薄皮狀切絲；冬瓜去皮切小方塊。瓜、姜下瓦煲，加水1500毫升（約5碗量）滾至軟熟狀，下其餘各物，再推入稀芡和鹽便可，為3~4人用。
功效：清熱降壓。適用於原發性高血壓，亦是“中風”、“眩暈”的防治。
很多人把天麻當成“補藥”長時間服用，孰不知天麻也是有副作用的。古人對此早有認識。《本草綱目》說“久服天麻，遍身發出紅丹。”服用天麻常見不良反應有頭暈、噁心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現脫髮現象。因此不可隨便和久服天麻。
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