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防感冒抗甲流瘦身餐
烹製材料（三人份）
材料：節瓜（1條）、豬肉（3兩）、鹹蛋（2個）、高湯
調料：海天海鮮醬油（1湯匙）、海天鐵強化金標生抽（1/2湯匙）、生粉（1/2湯匙）、鹽（1/3湯匙）
1.將鹹蛋的蛋清和蛋黃分開，將蛋黃隔水蒸熟，並將之攪碎；蛋清另外用碗裝起備用。
2.將節瓜切成筒狀，去核挖空，洗淨備用。
3.把豬肉剁碎成肉糜，下1湯匙醬油、1/2湯匙生抽、1/2湯匙生粉以及1/3湯匙鹽調味，醃製10分鐘。
4.將醃好的豬肉糜塞進節瓜筒中，排好放在碟子上，將鹹蛋黃碎放在節瓜筒上，隔水蒸10分鐘。
5.將半碗高湯倒入鑊內，將待用的蛋液倒入湯內，加粉水收汁製成勾芡。
6.把勾芡澆在黃金節瓜碌上，即可食用。
私人提醒
1.選購節瓜時，以瓜身圓潤多毛，色澤嫩綠，手感稍硬者為最佳。
2.節瓜的皮有防衰老的功效，另外還可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。
3.豬肉宜選用五花肉，吃時口感不會那麼幹。
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