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專家：蜂蜜種類多功效大不一

2019年04月04日中醫常識暫無評論閱讀 10 ℃ 次

養生之道網導讀：據《本草綱目》記載，蜂蜜可食可藥，入藥之功有五：清熱，補中，解毒，潤燥，止痛。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥。現代研究表明蜂蜜主要有以下作用：調節腸胃功能，增強食慾，防止便秘；清肺作用，對呼吸系統疾病有相當效果；改善神經系統疾病，改善睡眠；保護肝臟；殺菌消炎，促進傷口癒合；美容、護膚作用。蜂蜜品種多，功效也不同，該如何挑選蜂蜜呢？下面小編就帶你瞭解下相關知識：

挑選蜂蜜有三看
挑選蜂蜜時要注意“三看”

一看“顏色”

純正蜂蜜看起來不是很清亮，呈白色、淡黃或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜一般呈深黃色。購買應選擇那種氣味芬芳、色正、質純、呈半流動狀態的蜂蜜。如果蜂蜜汁過於稀薄，香味不濃甚至表面上有白色泡沫，則說明這種蜂蜜的質量低劣，容易發酵。

二看“拉絲”

新鮮的非結晶態的蜂蜜可用筷子挑起，常溫下濃度較高的蜂蜜挑起時蜜液可拉成很細的蜜絲，且不易拉斷。蜜絲拉斷後絲頭回彈有力。摻假或濃度較低的蜂蜜難以拉成細絲，挑起時一塊一塊呈滴狀下落。

挑選蜂蜜

三看“結晶”

真蜂蜜裡面的葡萄糖，１２℃至１４℃時會結晶，也正是葡萄糖成分較多的證明；假蜂蜜裡面的糖分也可能結晶，但因為不是葡萄糖，晶體與真蜂蜜有區別。真蜂蜜的結晶手捻即化，含之即化；假蜂蜜的結晶塊，手捻時磨手，有沙礫感，咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

蜂蜜品種多功效各不同

蜂蜜根據花源的不同分很多種類，市售品上都有明確標示。各種蜂蜜來源不同，產地不同，口味各異，功效也略有不同，購買時可根據自己的口味和需要選擇。

百花蜂蜜是蜜蜂從各種鮮花上採集花蜜並釀製而成的。主要特點為甘甜、營養豐富，價格便宜，普通老百姓可輕鬆購買。

洋槐蜂蜜主產於長江以北，主要特點是色清而亮，氣味幽雅，滋味甜美，有清熱、解毒、通便、健脾之功效。

蜂蜜功效不相同

紫雲英蜂蜜主產於南方各省，主要特點是色澄清透亮，氣味清雅，滋味甜潤，功效同洋槐花蜂蜜。

椴樹蜂蜜主產於黑龍江、吉林，有濃郁的薄荷味、清涼甘甜，有清火、潤肺之功效。

棗花蜂蜜主產於山東、山西、河南，味濃郁、礦物質豐富，有補血、抗衰老、健脾胃之功效。

龍眼蜂蜜主產於廣東、廣西、福建，有濃郁的龍眼味，蛋白質含量高，有生津益血和良好的滋補作用。

荔枝蜂蜜主產於廣東、廣西、福建，其特點是芳香馥郁、稍有果酸味，有生津益血、理氣止痛之功效。

不同蜂蜜效果不一樣

枇杷蜂蜜主產於廣東、廣西、福建、浙江，其特點是清香適口、稍有杏仁味，有化痰清熱、利尿降火的功效。

黃芪蜂蜜主產於甘肅、青海，有類似中草藥的清香，甘甜適口，兼有黃芪的功效，具有補中益氣、健脾益肺之功。

三七蜂蜜主產於雲南，質地粘稠，甜味濃郁，有補血消腫之功。

蜂蜜水的功效

1、恢復疲勞，尤其是熬夜後

在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。用法：中午一杯蜂蜜水。

2、消除大餐後的積食

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

蜂蜜水的功效
3、潤肺

蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。

4、解酒

蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包，酒後飲蜂蜜水。
5、讓興奮的神經安眠

蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。

6、治療偶發傷口

蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜塗抹包紮。

蜂蜜水的功效
7.安撫皮膚

蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入麵粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。

8、保護狂野的心

蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。