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黃瓜清熱消腫孕婦吃黃瓜好嗎

2019年07月25日孕婦保健暫無評論閱讀 11 ℃ 次

養生導讀：黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，在炎熱的夏季更是受到很多准媽媽的歡迎。但黃瓜性涼，很多孕婦都不知道到底能不能吃黃瓜，那麼你知道孕婦吃黃瓜好嗎？孕婦可以吃黃瓜，但不能多食，而且最好炒熟食用。我們一起來看看孕婦吃黃瓜的好處。

孕婦可以吃黃瓜，但不能多食。黃瓜雖有清熱利水、抗衰老、降血糖、生津止渴的功效。但是，多食會對人體造成腹瀉。

孕婦食用黃瓜不會造成妊娠糖尿病，因而黃瓜備受准媽媽們的青睞。新鮮的黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常常食用黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處，適合肥胖及患高血脂症的孕婦食用。而且黃瓜的籽中含有生養酚，即維生素E，有利於胚胎的生長。綜上所述，孕婦適當食用黃瓜是很有好處的。

黃瓜雖然具有美容的功效，孕婦喜歡吃黃瓜來保護皮膚，但孕婦該尤其注意的，吃黃瓜不能過量，更不能當水果生吃。因為，黃瓜本身就殘留農藥，生吃還不容易消化，而煮熟的黃瓜具有很強的排毒作用，多食就會引起腹瀉。因此，在吃黃瓜時還是最好炒熟。

熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜於炒制的，但營養價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。

黃瓜有清熱、消腫等功效，但不宜當水果吃。黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的食物。而黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。但尤其注意的是不能吃醃製的黃瓜，因為，醃製的黃瓜含鹽分多過，患有肝病、腸胃病、高血壓的都不宜食用醃製黃瓜。

其次，不要把黃瓜尖頭的部分扔掉，基本上大家都會有這樣的習慣，會把尖的部分丟掉，而恰好裡面含有苦味素，它能刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，還幫助消化、清肝利膽等功能。所以，不要再扔黃瓜尖頭囉！

孕期飲食：黃瓜如何健康吃？

正確吃法：黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好

黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。

正確吃法：黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃

豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。

錯誤吃法：黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉

黃瓜切小丁，和煮花生米一起調拌，作為一道爽口涼菜，經常活躍在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。

有些人會說，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊。是的，對於那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關係，但對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

錯誤吃法：黃瓜與辣椒、芹菜搭配，VC被破壞

黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那麼最好不要和黃瓜同吃了。

適合孕婦的黃瓜菜譜推薦

菜譜一：雷打嫩黃瓜

材料：嫩黃瓜150克、蒜子10克、紅椒1只、大蔥10克、熟花生油2克、鹽2克，味精1克，白糖1克，美極醬油3克，麻油1克。

做法：嫩黃瓜洗淨，用刀背泊打成小塊，蒜子切米，紅椒切圈大蔥洗淨切斜片；將嫩黃瓜調入鹽，用保鮮膜包好，入冰箱凍20分鐘，拿出待用；然後加入蒜子、紅椒、大蔥，調入味精、白糖、醬油、熟花生油、麻油拌至入味、夾人碟內即可。

功效：此菜譜可用於懷孕初期的孕婦。

菜譜二：黃瓜炒蝦仁

材料：蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、薑片、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、雞精、水。

做法：將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成等同的大小扇型；薑片切成細絲；蝦仁拭乾水份，挑出泥筋，在背後切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻後入味30分鐘；黃瓜、胡蘿蔔片用熱水煮熟，並在水中加入少許鹽和滴入植物油，然後瀝干備用；炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉色盛出；盛下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散後炒成蛋塊待用；放少許植物油燒熱炒鍋，放入姜絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿蔔片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點料酒，最後放入鹽和雞精調味即可。

功效：此菜譜可用於高血壓的孕婦和妊娠期糖尿病人。