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如何讓寶寶吃好輔食

2021年05月21日少兒保健暫無評論閱讀 18 ℃ 次

養生之道網導讀：寶寶的輔食製作是很有講究的，如果不講究的話，輔食的單一或者營養的不均衡會導致寶寶厭食，出現營養不良。而且，很多食物也是不適合添加到寶寶的輔食中的，你知道嗎？

話不多說，先看看寶寶輔食添加的要領：

1、食物種類應多樣化，讓寶寶接觸不同的口感並練習咀嚼；

2、注意食物新鮮度，採購後應盡早食用，以免水份和養分流失，以及避免滋生細菌；

3、每次只添加一種新的食物，若第一次不接受，下次再嘗試；

4、保持食物的天然原味，避免添加太多調味料；

5、可用果汁機或食物調理機輔助，將食物切細碎；

6、蔬菜勿烹調過久，寶寶可從蔬菜較柔軟的部分開始嘗試；

7、注意食物顏色的配搭與變換。

添加輔助食品的方法

1、最好將食物盛裝在碗或杯內，以湯匙餵食，讓寶寶飲食方式慢慢適應成人的飲食方式。湯匙以小且呈淺凹型的為佳，如咖啡匙就很適合，餵食時將食物放入舌頭中間，便於吞嚥；

2、一次只餵食一種新食物，待寶寶適應後，再添加或更換另一種食物。每吃一種新食物時，應注意觀察寶寶的大便及皮膚的狀況，若有腹瀉、嘔吐、皮膚潮紅或出疹等症狀，應立即停止，並帶寶寶去看醫生，以確定病情；

3、準備餵食前應洗手，並注意餐具的清潔，最好有專用的餐具；

4、寶寶的姿勢以坐位或半坐位為宜；

5、以輕鬆愉快的態度喂寶寶，不要強迫進食，寶寶不適時，應延後開始；

6、不要以大人的口味衡量寶寶，不用添加調味料，因為此時的寶寶沒有口味之別，並培養寶寶良好的飲食習慣。

很多食物也是不適合添加到寶寶的輔食中的，以下是輔食黑名單：

1、主食類

穀類、澱粉類食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家長給寶寶添輔食時首選米粉、稀粥等穀類、澱粉類食物，這是正確的，但過分注重營養的爸媽們常常會犯“過猶不急”的錯誤，偏向於選擇精細的穀類食物，但其實精細的穀類食物裡維生素遭到破壞，特別是減少了B 族維生素的攝入會影響寶寶神經系統的發育。而且，還會因損失過多的鉻元素而影響視力發育，成為近視眼的一大成因。

2、蔬菜類

寶寶3 個月之後，就可以給寶寶添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，好處多多，但也要注意有些蔬菜，還是不宜過早出現在輔食中的。

含有大量草酸的蔬菜：菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸，在人體內不易吸收，並且會影響食物中鈣的吸收，可導致兒童骨骼、牙齒發育不良。

不易消化的蔬菜：嬰兒的消化功能發育不完全，所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才餵給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要餵給寶寶吃。

3、葷食類

葷食類富含鐵質和蛋白質，通常都被認為是非常有營養的食物，將肉燉至酥軟或者撕成細絲，都有利於讓寶寶順利吃進。不過以下所列舉的這幾種食物，在輔食的初階段，不要讓它們出現為好。

蛋清：雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應，導致濕疹、蕁麻疹等疾病。蛋清要等到寶寶滿一歲才能給。

汞含量較高的魚：汞主要以甲基汞的有機形態積聚於食物鏈內的生物體，特別是魚類，而甲基汞可能會影響人類神經系統，孕婦、胎兒和嬰兒更容易受到影響。在選擇魚類時，應避免進食體型較大的魚類或其他汞含量較高的魚類，包括鯊魚、劍魚、旗魚、鯰魚、羅非魚金目鯛及吞拿魚，特別是大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚等。

海鮮：螃蟹、蝦等帶殼類海鮮會引發嬰兒的過敏症狀，也建議不宜在1 歲以前餵食。

4、水果類

水果中含有寶寶正常生長發育所需要的維生素C，且酸甜可口，是非常適宜的嬰兒輔食，水果中又有哪些不適合進入到輔食的呢？一般來說，容易引起過敏的，最好都不要給寶寶吃。過敏不僅引起皮膚的紅腫癢、發生皮疹、腹痛、腹瀉，還會引起哮喘，特別是兒童，食物過敏往往是過敏性哮喘的主要誘因之一。3 歲以前的兒童出現食物過敏的幾率很大。