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魚 松
主料：
鮮魚1條(750克左右)。
輔料：
花生油40克，醬油15克，精鹽3克，白糖4克，料酒3克。
製法：
1、 將魚去鱗，去內臟，洗淨，放在鍋內蒸熟，去骨、去皮用。
2、將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加精鹽、料酒、醬油、白糖，再翻炒幾下，即成魚鬆。
特點：
味鹹甜，松香，入口即化。
製作關鍵：
炒魚鬆時火不宜太旺，要邊烘邊炒。此菜適宜10個月以上的嬰兒食用。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在少兒保健分類下，於2018年07月21日最後更新
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