白領必知6款冬季養胃湯
養生之道網：上班族總是忙工作，飲食隨便，難免就會忽視對胃的養護，冬季是養胃的好時節，冬季養胃湯你知道怎麼做嗎？下面養生之道網總結了一些白領冬季養胃湯的做法大全，看看吧。
冬季養胃湯：山藥雞湯
材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆。
做法：
１將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片。鍋中放少許植物油，將雞塊和薑片放入。翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。
２將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋後繼續慢燉二十分鐘。最後加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞子。
冬季養胃湯：冬陰功湯
材料：草菇罐頭半罐，鮮蝦10只，香茅1根，檸檬葉4片，青檸檬半個，姜1塊，冬陰功固體湯塊1塊，小米辣椒2個，法香3朵，橄欖油。
調料：椰漿（10克椰漿粉+20ml清水），鹽1茶匙（5克），魚露1茶匙（5ml）。
做法：
１草菇對半切開備用，鍋中加入700ml的水，放入香茅、薑片、檸檬葉和法香煮水，放入小米椒和冬陰功湯塊，也可以用冬陰功醬代替。
２大約煮20分鐘左右出香味後，撈出材料不要。放入草菇同煮，再放入剝好的蝦仁，加入魚露，再放入椰漿，最後青檸檬半個擠汁，放入檸檬汁即可出鍋。
冬季養胃湯：番茄蛋湯
材料：西紅柿2個，雞蛋1個，青蔥1根，生薑3片，豬油1/3湯匙，香油2滴，白胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，味精少許，清水700毫升。
做法：
１將西紅柿洗淨後在頂部用刀切個“十”字，然後裝在一個大碗裡，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮後將西紅柿切小片備用。
２將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。將薑片和西紅柿倒入鍋內，並倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓西紅柿都煮到出油。
３調入少許味精，然後在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最後撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦。
冬季養胃湯：鯽魚薑湯
材料：鯽魚1條（約2斤），姜20克，蔥2根，鹽、白胡椒粉。
做法：
１湯鍋或砂鍋內先燒上一大鍋水。蔥切節，姜切片。鯽魚洗淨瀝干後，在兩側分別倚上幾刀。
２炒鍋燒熱中加入2湯匙油，將魚放入中火煎3分鐘後翻面再煎3分鐘。將蔥結薑片放入鍋中爆一下，然後連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。
３湯鍋裡大火燒開後，蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。如果有白色沫沫漂浮，用湯勺舀出來。喝湯時加入少許鹽和白胡椒粉提味。
冬季養胃湯：鴨肝菜湯
材料：鴨肝150克，醬油11/2茶匙，生粉1茶匙，菜油1湯匙，高湯400毫升，淨化水500毫升，新鮮香菇1個，姜4片，白胡椒粉1捏，鹽1捏，油菜心100克。
做法：
１將鴨肝洗淨，切成薄片，用醬油，生粉調勻。香菇洗淨，切成片。油菜洗淨，撕成碎片。
２高湯、水、新鮮香菇、姜、白胡椒粉和鹽放湯鍋裡在大火上燒開，約5分鐘。加菜心，煮2分鐘。
３燒湯的同時，炒鍋置大火上預熱。倒菜油，熱至八成，下調好的鴨肝，煎2分鐘，至七成熟（肝片帶一點紅），鏟出，瀝去油，再放入燒開的湯鍋裡，煮2分鐘即可。
冬季養胃湯：蛤蜊豆腐湯
材料：蛤蜊250克，豆腐200克，鹹火腿肉1大片，蔥1根，姜2片，高湯500毫升，鹽1小勺，白胡椒粉。
做法：
１蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐淨泥沙備用。熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香。
２倒入一碗高湯大火煮開，放入切塊的豆腐煮開，再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鐘，最後調入鹽和白胡椒粉即可。
以上就是養生之道網為白領們總結的冬季養胃湯的做法大全，供參考。
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