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燕麥早餐煮出新口味

2018年12月31日白領養生暫無評論閱讀 19 ℃ 次

養生之道：燕麥的功效相信大家都知道。燕麥可以減肥，降血壓，清腸排毒等等。因此，上班一族都喜歡吃燕麥當做早餐。除了牛奶燕麥之外，燕麥還可以搭配什麼來做出新口味呢？今天，養生之道網小編為你介紹幾款燕麥新搭配。

什錦果粒燕麥

1. 什錦果粒燕麥

2匙速溶燕麥片和1匙黑芝麻粉放在碗中，加入蘋果丁和香蕉丁，加開水適量攪勻後用微波爐加熱3分鐘，取出滴入兩滴橄欖油即可。

營養點評：蘋果和香蕉中維生素C不多，因此不用擔心加熱損失。不過其中的鉀、鎂、果糖和可溶性膳食纖維比較多，與燕麥一起，對心血管保健和穩定血糖、降低血膽固醇更有好處。這個粥很適合夏天早上吃，養胃又提神。
2. 奶香燕麥蛋羹

1個打好的雞蛋液、10克奶酪切成細末，與2湯匙燕麥粉（用燕麥片磨粉而成）、1袋牛奶放到一起攪拌均勻，倒入有蓋的碗中，或用優質保鮮膜封嚴。蒸鍋上氣後蒸10—15分鐘即可。

燕麥早餐

營養點評：家中有幼兒或體弱老人的，可以把燕麥磨成粉做成蛋羹一起吃。不但營養不會損失，還更好吸收。另外，雞蛋除了富含優質蛋白、卵磷脂和葉黃素，還含有維生素D，可以幫助牛奶和奶酪中鈣的吸收。此菜對於補鈣格外有益。
3. 果干燕麥蜂糕

把燕麥、玉米面、黃豆面、葡萄乾、枸杞混合，加入酵母粉拌勻，加水和成稍軟的麵團。麵團餳發20分鐘後，蒸25分鐘關火即可。

乾果燕麥蜂糕

營養點評：燕麥做成蜂糕後不但增加了膳食纖維總量，還因為用葡萄乾和枸杞代替了糖，使蜂糕的甜度降低，而風味不減。燕麥和玉米中都缺乏賴氨酸，而黃豆粉裡面富含賴氨酸，可以增強其中蛋白質的吸收利用。