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滋補大菜：火龍果炒蝦仁
1.鮮蝦(沙蝦)去皮，用乾布將蝦的水份去掉。
2.鹽醃一會，瀝干水份再用乾布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干澱粉，順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起)，靜置10分鐘。
3.油鍋不要燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。
4.放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦的鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2017年07月15日最後更新
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