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你還在吃最不健康的早餐嗎

2016年11月01日日常養生暫無評論閱讀 201 ℃ 次

養生之道網導讀：眾所周知，早餐對於每個人都很重要，早餐為人體提供一天當中最重要的營養，所以必須要吃。那是不是吃了早餐，就萬事大吉了呢，答案當然是否定的。很多人只知道要吃早餐，但有一部分食物，是不能當做早餐的。

油條一周最多一次

     如果豆漿加油條作為早餐是你的最愛，那就要注意了。這種搭配營養素少，且炸、煎、炒的食物，熱量油脂明顯偏高，長期吃對身體非常不利，所以，一星期不宜超過一次。

       蘇打餅乾不適宜作早餐

       但是很多上班族由於時間太緊，蘇打餅乾、麵包等是每日早餐的主力軍，隨便吃一口就上班了。營養專家稱，酥脆的蘇打餅乾、麵包等干食不宜作早餐，酥脆的蘇打餅乾、麵包等干食不宜作早餐，常會有口乾難以吞嚥的經歷，那是因為經歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種干食以穀類居多，缺少優質蛋白，只能提供短時間的能量。很多上班族，由於時間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。

過於冰涼的果蔬汁不適宜做早餐

很多MM喜歡一早喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。

所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等，短時間內也許不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱的，這是為什麼呢?

吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指胃這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。

因為早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

專家建議：早上第一樣食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆腐花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或鮮魚片粥等等，然後再配著蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。

太辣的食物不適宜作早餐：

同樣的原因，早晨的腸胃要盡量避免受刺激，過於辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對是早餐的大忌。

熟食滷菜不適宜當早餐

        這和上面說到的道理一致。90%的熟食都需要加熱後食用，同樣是因為預防病菌的滋生。另外，盡可能食用自己親手烹製的熟食，因為在菜市場裡的買回來的即便口味很不錯，但卻難保時間是否新鮮。

        未經加熱的剩飯菜不適宜作早餐

       經常看到有些MM為了趕時間，早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物隨便對付兩口了事。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，會產生一些微生物的變化而導致不良細菌產生，很容易“病從口入”。有專家稱，隔夜蔬菜可能產生亞硝酸，對健康極其不利，不要可惜，堅持扔掉，放在冰箱保質的其餘剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險箱。

       還要注意，體內火氣旺的MM不適宜喝牛奶

       因為牛奶容易生痰、產生過敏，氣管、腸胃、皮膚差的人及長期在潮濕氣候地區生活的MM要盡量少飲用。
    那麼，怎麼樣的早餐才算是最健康的呢？

    早餐是大腦的“開關”，其能量來源於碳水化合物。因此，早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。

  其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、雞翅、素雞豆製品等食物。

    第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸鹼平衡。