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快餐伴咖啡快速索取您健康

2015年08月12日日常養生暫無評論閱讀 32 ℃ 次

養生之道網導讀：現在人的生活越來越好了，但是節奏飛快，工作繁忙，往往讓很多人都沒有時間好好吃飯，他們一般都是選擇吃點快餐，喝點咖啡就完事了。但是大家知道嗎？這樣的做法是損害健康的，而且是加倍的。接下來小編為你詳細講解一下其原因，大家一些來學一下如何健康飲食吧。

快餐加咖啡雙倍損害健康

現代很多繁忙的上班族的午餐往往是一杯咖啡加一份快餐。加拿大貴湖大學（University of Guelph）一項最新研究表明：吃快餐時又喝咖啡，對血糖有雙倍的損害。

這項研究發表在《營養報告》刊物上。研究發現，吃含高飽和脂肪的快餐，同時還喝咖啡對血糖的影響，比不喝咖啡更糟。通常，一個健康人在吃完一頓高脂肪餐後，其血糖水平會升到最高，如果高脂肪再加咖啡因，會使血糖水平升到類似於糖尿病人的血糖高度。

高脂飲食會抑制促進胰島素分泌的GnT-4a酶，導致高血糖。加上咖啡因的作用，使這種危害加倍。通俗地說就是飽和脂肪會影響身體從血液裡清除糖分的功能，若同時又加上咖啡因的影響，情況會更糟。因為糖分在血液裡的時間過長，會造成對器官的損傷。

研究是在兩組年齡在20至30歲的健康的男子中進行，根據他們的體重，讓他們喝特製的飽和脂肪飲料，每公斤體重1克，以代替一頓快餐的能量。然後在5小時後喝2杯有咖啡因或低咖啡因咖啡。研究表明，只喝飽和脂肪飲料的一組人，血糖就已上升32%;而既喝飽和脂肪飲料又喝咖啡的一組，其血糖竟上升了65%！

脂肪加咖啡因影響了胰腺與消化腸道之間的聯繫，使參加研究的兩組男子的血液裡的糖分不容易被清理。再者，讓他們在喝完脂肪飲料5小時後再喝咖啡，還能起血糖升高的作用，說明攝入的脂肪在體內會保持5小時以上才會被完全消化，午餐是會影響到後來吃的食物的。

快餐對心血管健康的危害

美國營養學會議上的一份材料稱遍佈街頭的快餐是胖子製造者。要想使食物變得好吃，辦法很簡單，只要在烹調時加入不同比例和不同種類的脂肪，就會使你垂涎欲滴！而且這種由於快餐的高脂肪所養成的特殊口感，會使人們對其他食物變得不感興趣！這份材料還登載了一張畫著熱狗、漢堡包、薯條和雪糕的圖片，下面註解是：我們害死的美國人跟煙草一樣多。

《美國臨床營養學雜誌》發表了一篇對麥當勞、肯德基售出的食品進行的分析報告，文中指出：一份快餐總熱量為4136-8158乾焦，已經超過人體一天所需熱量的3-5倍；每份快餐含脂肪57-77克，占總能量的36%-52%；快餐所含蔬菜比例過少，低纖維含量不利於食物消化和吸收；冰淇淋和快餐配套的碳酸類軟飲料含糖量過大；麵粉在精加工過程中也損失了大量營養成分。這種營養配比會直接引發單純性肥胖。

合理的營養結構應該是糖類占70%，脂肪占20%，蛋白質占10%。但油炸的快餐食品中糖類只佔30%，脂肪和蛋白質卻佔70%。可以肯定的是，快餐在製造胖子的同時正在製造冠心病、高血壓、腦卒中、糖尿病。毋庸置疑，長期食用快餐是心血管健康的大敵。

肯德基等洋快餐危害國人健康

“洋快餐”進軍中國，垃圾飲食危害中國人民的健康！洋快餐是不折不扣的“能量炸彈”和“垃圾食品”。2002年2月15日埃菲社記者發自北京的報道：“中國傳統深受西方風尚衝擊”，文章指出“從戰國時代以來的數千年中，中國的古老傳統一直得以保存，但現在卻彷彿屈服於不可抗拒的西方生活方式。

從美國那裡，中國模仿到的是最糟糕的東西———洋快餐”。“洋快餐”具有三高（高熱量、高脂肪、高蛋白質）和三低（低礦物質、低維生素和低膳食纖維）的特點。營養學家為“洋快餐”取了個綽號———叫做“能量炸彈”和“垃圾食品”。因為吃一頓洋快餐，就等於你一天能量消耗的下限。可以想像，如果你們家的孩子天天吃炸彈，這孩子能健康嗎？ “洋快餐”還破壞了食物生物多樣性的原則。“洋快餐”品種非常簡單，不像中國食物這麼豐富，中國人認為“雜食者、美食也，廣食者、營養也”。美國國會議員、營養學家和消費者協會聲稱：肥胖和吸煙一樣，已成為公眾健康問題，號召“把快餐趕出校園”。

快餐的食用建議

1、選擇盡量要均衡。

2、不要選多油和太甜的食物。

3、不要選太鹹的食物。

4、吃快餐要適可而止。

5、要加吃水果。

咖啡的飲用禁忌

1.切記咖啡不宜與茶同服。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%。宜用溫開水送服；

2.茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中；

3.含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育；

4.不少醫生認為，孕婦每天喝1~2杯（每杯6~8盎司）咖啡、茶或碳酸類飲料，不會對胎兒造成影響。但為慎重起見，孕婦最好禁用。咖啡因可導致流產率上升，所以應喝不含咖啡因的飲料；

5.想減肥的人不要多飲咖啡。常見的咖啡伴侶中含有較多的奶類、糖類和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增進食物消化和吸收，不但不能瘦腰，還會使人發胖；

6.兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統，干擾兒童的記憶，造成兒童多動症；

7.濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子；

8.緊張時添亂咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化；

9.加劇高血壓咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時；

10.誘發骨質疏鬆咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

養生之道網溫馨提示：看完以上這些，我想大家應該都知道了快餐加咖啡一起吃的危害是有多大了，那麼大家今後不管生活再忙，也不要這樣吃飯，有好的健康的身體才能好好工作生活，因此大家千萬要記住小編以上說的那些，健康飲食才能有好身體哦。

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