中醫養生：預防癌症的10大膳食法則
養生之道網導語：癌症，是生命的重大威脅。它是當今醫學的一大難題，而且晚期癌症是無法治癒的。所以往往使我們談“癌”色變，同時也越來越注意在平時的飲食中食用各類抗癌類食物。如何預防癌症？中醫養生：預防癌症的10大膳食法則。
原則一：多吃蔬菜水果
堅持每天吃400-800g各種蔬菜、水果，可使患癌症的危險性下降20%，每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。
原則二：不提倡飲酒
如飲酒每天不超過一杯(相當於250ml啤酒、100ml紅酒或25ml白酒)，經常飲酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險。
原則三：限制鹽和調料
限制醃製食品的攝入並控制鹽和調料的使用，高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小於6g。
原則四：不吃保存過久的食物
不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素污染的食物。
原則五：食物多樣化
注意食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。
原則六：減少紅肉攝入量
每天應少於90g，最好用魚和家禽代替紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應選擇恰當的植物油(如橄欖油等)。
原則七：不吃燒焦的食物
烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及燻肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。
原則八：多吃澱粉類食物
每天吃600-800g各種穀類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精製糖的攝入。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。
原則九：堅持適當運動
原則十：控制體重
避免體重過重或過輕，成年後要限制體重增幅不超過5kg，超重或過度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。
朋友們堅持上述的健康飲食原則，癌症就不會輕易找上你。
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