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桃子上市哪些人不宜吃桃子

2014年10月05日日常養生暫無評論閱讀 42 ℃ 次

現在正是桃子上市的時候，提到桃子，大家會聯想到“壽桃”、“仙桃”，可見桃子是有延年益壽功效的。但是，並不是說吃起來可以肆無忌憚。

現代研究認為，桃是一種營養價值很高的水果，每百克桃含蛋白質0.8克、脂肪0.1克、糖類7克、粗纖維4.1克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1.0毫克、胡蘿蔔素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，尚有多種揮發油和有機酸。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經常食用可預防便秘。中醫認為，桃子性溫和，能夠活血、潤腸、生津、養肝、通經絡，所以常吃桃子可以強身健體，延年益壽。

正因為桃子有這麼多好處，所以素有桃“養人”之說。但桃雖好吃，但不養貪吃之人。

上火的人不宜多吃桃

桃子味甘而性溫，不可過量食之，過食之則生熱。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。”所以拿桃子當飯吃很容易上火，嚴重的還會令身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，更不宜多吃。

嬰幼兒不宜餵食桃子

嬰幼兒最好不要餵食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

特別提醒：

1、沒有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了會引起腹脹或腹瀉。

2、值得注意的是，鮮桃下樹後極其不耐儲存，應趁鮮食用。食用前還要將桃毛洗淨，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症狀。

如何挑選桃子？

1、看果型大小，著色程度，以果個大，形狀端正，色澤鮮艷者為佳。

2、其次看果肉，果肉白淨，粗纖維少，肉質柔軟並與果核粘連，皮薄易剝離者為優。反之，果肉色澤灰暗，粗纖維多，果肉硬，果核易剝離者為次。

桃子表面的絨毛不易清洗，洗桃也是需要小竅門的：

竅門一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細鹽均勻塗在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最後用清水沖洗幾遍。

竅門二：桃子不要沾水，用乾淨的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。

竅門三：用鹼水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能下來。

桃子如何吃營養又美味？

1、如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，不要把它放在冰箱中保存。因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源並非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，而存放在常溫的環境中，既能抑制酸味，果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道。

2、最可口的營養吃法是放在冷水（10℃）中浸泡20分鐘後食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。

標籤：【桃子的功效與作用】