瘦肉靈芝湯來強身
由於氣溫的不斷升高，在炎炎夏日裡，人很容易會出現全身乏力、食慾不振、容易出汗、昏昏欲睡等症狀。因此，在這個炎熱的夏天裡擁有一個合理的飲食習慣對於緩解上述症狀會非常有幫助。生活家小編特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健知識，為您貼身定制夏季健康飲食!
今年59歲的香港立法會民選議員陳鑑林，總是目光澄澈、精神飽滿，在開全國兩會期間,公務繁忙，每天的睡眠不足5個小時，但他說早就習慣了，因為在香港一直如此。
睡眠這麼少，工作又這麼辛苦，陳先生何以如此精力旺盛?他說他生活很有規律，每天下午幾乎雷打不動1小時跑步鍛煉，而且還有一個主要的原因－－喝靈芝湯。
煲湯養生，是香港人的傳統生活習慣，那為什麼又要煲靈芝湯?以前，香港人只是出於補養身體的考慮，因為能夠和肉食一起煲湯的，除參類等補品之外，靈芝是可供選擇的上品。由於靈芝有增強免疫力的功效，以2003年SARS肆虐期間，用靈芝煲湯的人開始多起來。
陳先生還發現：每週喝兩次用瘦肉煲的靈芝湯，不光增加抵抗疾病的免疫力，而且感覺身體也日益強壯。他笑談：“不然哪有這麼好的精力。”因此在香港，中年男人喝靈芝湯，越來越不稀奇。
陳先生喝的靈芝高湯是用瘦肉或者排骨煲的。用10克靈芝，加15克龍眼肉，6克田七，兩片6克左右的生薑，放上1兩瘦豬肉，文火燉30分鐘之後，連肉帶湯一起吃。
或者用15克靈芝，2顆大棗，23克黨參，再放上15克的人參鬚子，加上6兩到1斤豬排骨，文火煮上3個小時，吃肉喝湯。
廣東省中醫醫院治未病中心主任林燕釗分析，這兩道湯可改善體虛、勞累導致的心慌氣短，身疲乏力，失眠多夢，還可以益氣養心，保護心臟。外加提神、補腎、健脾開胃。
靈芝，尤其是野山靈芝的保健功效，可以“入五臟”，尤其補腎，對五臟虛弱，過勞造成的腎虛，有很好的補益。男人服用靈芝煲出的高湯，因為補養了腎臟的虛損，所以顯得精力旺盛，是很正常的。
靈芝還具有保肝作用，促進肝臟對藥物、毒物的代謝，像陳先生社會交往繁多，免不了酒席上的應酬，而靈芝是肝臟解毒最好的幫手，幫助解決肝臟承受不了的酒精。
不僅如此，靈芝對改善心肌微循環，增加冠脈血流量，有很好的促進作用。
需要提醒的是，濕熱體質的人不適合長期喝靈芝湯。
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