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十大美味營養穀物首選燕麥

2014年06月21日日常養生暫無評論閱讀 78 ℃ 次

在寶寶的成長髮育過程中，1~3歲幼兒期是生長發育的旺盛期，此階段的寶寶已經能夠獨立行走，活動量明顯增加，每日所需的能量已達1200千卡，約相當於成人的一半。雖然此時其體重只有成人的1/5左右，但無論是蛋白質、礦物質和維生素的需要量也都接近成人的1/2。父母需給寶寶挑選營養豐富且易於消化吸收的食物，燕麥便是一個不錯的選擇。

據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析結果：優質燕麥粉蛋白質含量為15.6％，並富含幼兒生長發育的八種必需氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥含極其豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35％~52％。每100克燕麥中含鈣50~100毫克；B族維生素的含量居各種穀類糧食之首，尤其富含維生素B1，能夠彌補精米精面在加工中丟失的大量B族維生素。

此外，燕麥是穀物中唯一含有皂甙素的作物，它可以調節人體的腸胃功能，降低膽固醇。因為燕麥中富含兩種重要的膳食纖維：可溶性纖維和非可溶性纖維。可溶性纖維可大量吸納體內膽固醇，並排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量；非可溶性纖維有助於消化，能預防孩子便秘的發生。專家指出，燕麥能更好地清除孩子體內的垃圾，減少肥胖症的發生。

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