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飲食指導喝豆漿的六大禁忌

2014年07月02日飲食禁忌暫無評論閱讀 35 ℃ 次

養生之道網導讀：飲食指導喝豆漿的六大禁忌，飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣，為我們的健康添磚加瓦。

豆漿是大家公認的健康飲品，又是老少皆宜的營養食品，在歐美國家有"植物奶"的美譽。豆漿中富含植物蛋白、維生素和人體所需的多種礦物質元素。同樣，牛奶也是營養價值非常高的健康飲品，豆漿VS牛奶，到底誰的營養價值更高呢?

牛奶的動物性蛋白優質程度高，易被人體吸收。高純度豆漿中只有1%植物蛋白，優質程度低，不易吸收;豆漿中只是維生素B較多，但是沒牛奶那麼豐富;100克牛奶裡就有110毫克鈣，是人體容易吸收的鈣。豆漿雖然含鈣量高，但很不易吸收。

隨著養生觀念的普及，越來越多的家庭都購買了豆漿機，平時在家裡自製豆漿，既方便還省錢，不過喝豆漿也有一些禁忌，稍不注意，很可能就適得其反，不但起不到養生效果，還會引起消化不良、腹脹等症狀：

1、忌喝未煮熟的豆漿。沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並引起中毒症狀。

2、忌在豆漿裡打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了對營養的吸收。

3、忌沖紅塘。紅塘裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，破壞營養成分。

4、忌裝保溫瓶。豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量。一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀。

6、忌空腹喝。空腹喝豆漿時，豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

養生之道網小編提醒：現如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。

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