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中秋節健康吃月餅的14個要點

2016年08月16日 節氣養生 暫無評論 閱讀 304 ℃ 次

養生導讀中秋節有一樣東西是少不了的,那就是月餅。但月餅是高熱量高油脂食物,不正確食用容易發胖、傷身。那麼中秋節如何健康月餅?下面為您介紹中秋健康吃月餅的14個要點,想要健康不長胖,這些知識你一定要瞭解!

中秋節如何健康吃月餅?

1、辨體質選用

月餅花色品種繁多,不可能樣樣都能吃到。如按一家人口的多少,選購喜歡吃的幾種月餅,各切成幾份分食。用野菜餡心做的月餅,使吃慣了油葷的人們在口味上增添了清新的感覺,更有益於對營養物質的吸收,適合各種人選用;麻辣香腸月餅、椒鹽月餅則適合體質偏寒、胃腸功能虛弱者,而經常唇舌少津、五心潮熱的熱性體質者,又當在禁忌之列;老人骨質疏鬆,小兒骨骼發育遲滯、多汗易驚,鈣質月餅當是首選。

2、傳統月餅油少點

一般來說,傳統的月餅比如棗泥、豆沙、五仁等,脂肪含量在月餅中算比較低的。而且這些月餅多以雜糧、堅果為餡料,也更加健康,各類人群都適合。蛋黃月餅的脂肪多,膽固醇也不低,不過營養素豐富,更適合小朋友吃。

3、吃月餅要適量

月餅中含糖量和油脂較高(尤其是廣式月餅),吃多了容易引起腸胃不適和上火,尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量,如有上火現象,可服用口炎清顆粒之類的溫和降火藥品。

4、月餅宜早不宜晚

吃月餅最好是在早上或中午,晚上應少吃或不吃,特別是老年人更應如此,否則,有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。

中秋節如何健康吃月餅

5、月餅不要做早餐

有些家庭自己買的、親朋好友送的、單位發的月餅,僅憑中秋節一個夜晚是無法“消滅”掉的,因此有的人也就把月餅當成了早餐和零食,早起吃上兩塊,餓的時候再吃一塊。專家指出,月餅可不適宜當早餐。雖然月餅的能量比較大,但營養成分單一,且含糖量和油脂較高,吃多了還容易引起腸胃不適,這樣的食品是不能滿足我們早餐對營養的需求的,正餐的時候更不適宜吃月餅。

6、吃月餅來杯果醋飲料

從蘋果醋開始,近幾年來果醋飲料因打著“健康”的旗號受到了人們,尤其是年輕女性的青睞。醫學界認為,醋中的醋酸可以調解血液的酸鹼平衡,起到軟化血管、降低血壓、消食除積,預防動脈硬化等功效,它能調節胃液的酸度,不但健脾胃,還有助於消化,因此用來搭配月餅也不失為一種健康選擇。

7、酥皮月餅最發胖

酥皮月餅其實最不健康。因為層層酥皮需要大量的飽和脂肪。所以這樣的月餅都有許多豬油。最糟糕的是,為了增加餅的奶香味,會有許多商家加入植物奶油,這樣就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸對心血管的傷害比膽固醇更厲害。

8、月餅不宜粥相配

有許多人在食用月餅時,都願與粥同食吃,會甜的不甜,鹹的不鹹,口味獨特。其實不然,月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高昇糖指數的食品,不僅對糖尿人不適,對人的大腦細胞不利,還會降低脂肪代謝。

9、吃月餅應泡杯熱茶

熱茶一則可以止渴,二則能去除異味、解油膩、助消化。普洱茶、綠茶、茉莉花茶、菊花茶都是不錯的選擇。不喝茶的話白開水也好,但一定要是溫熱的,喝冷飲可能會導致腹瀉。

中秋節如何健康吃月餅

10、月餅宜塊小細嚼

吃月餅時,最好將月餅切成小塊兒,這樣月餅餡分佈比較均勻,而且要細嚼慢咽,有助於消化。

11、酸味水果配月餅

吃月餅時,可配吃味酸、富含維生素C的水果,如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等,有助於人體對脂肪的吸收代謝。

12、先吃鹹後吃甜

如有甜、鹹兩種月餅,應按先鹹後甜的順序來品嚐,否則就吃不出味道來。

13、月餅宜鮮不宜陳

因為月餅含脂肪較多,存放過久,容易發生變質。新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,鮮味濃,味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗,失去原有風味,甚至產生一種令人不快的“哈喇”味,更不利於健康,最好是現買現吃。

中秋節如何健康吃月餅

14、無糖月餅也有糖

目前市場上月餅的主要成分是麵粉、白糖、油脂和配料,其熱量非常高,多食對人體無益。而針對市場上的“健康無糖”月餅,專家指出所謂的無糖月餅僅指的是不含蔗糖。月餅中的夾心果仁,外面的澱粉等在人體內最終還是會轉化為糖分,攝入過多的話,同樣會引起脂肪和血糖含量超標。因此患者吃無糖月餅也要適量。

總的來說,月餅是高糖高脂肪高熱量的食品,對於高血糖高血脂和糖尿人群都是可以吃的,關鍵是要控制好量,掌握好等量互換的原則,適量的吃點月餅同時減少主食的攝入,就既不會影響到健康又能滿足我們的心理需求。

標籤:【元宵節的來歷】【元宵節的由來】【元宵節燈謎】【中秋節吃什麼】


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