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秋季養生食譜–蓮藕排骨湯
秋天，氣候逐漸的變冷，空氣也逐漸的乾燥起來，秋燥的現象也會越發的明顯，下面為大家推薦一款秋季養生食譜--蓮藕排骨湯，可以清涼解燥的秋季養生湯。
中醫認為，秋冬季不但要有足夠的能量抗寒御病，還要貯存體力，為來年的“春生夏長”做好準備。所以，在秋冬季節裡最宜飲用溫暖而營養的湯水。 蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。蓮藕排骨湯不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款湯，適合經常食用。
1. 準備好材料。
2. 鍋中加水，放入薑片和蔥白。
3. 水開以後放入洗淨的排骨綽去血水。
4. 綽好水的排骨用清水洗淨，控水。
5. 砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
6. 蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
7. 把蓮藕切成滾刀小塊。
8. 半小時以後，把蓮藕加入排骨湯中。
9. 蓋上蓋子，繼續再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。
小細節，需注意：
1、排骨綽過水，燉出來的湯更清甜。
2、水要一次加好，不建議中途加水。
3、砂鍋煲的湯味道更好，不建議用高壓鍋。
4、可以在關火前10分鐘，加入少許枸杞。
上面是對於秋季養生食譜--蓮藕排骨湯的作用與做法步驟的介紹，希望可以幫助大家做好秋季預防秋燥的養生保健工作。更多秋季養生保健知識，盡在養生之道網。
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