A-A+
夏季養生食療好EASY
在膳食調配上，以清淡爽口為主，還應注意食物色、香、味的搭配，以提高和刺激食慾。同時還應注意少食或不食冷飲及生冷瓜果，以免引起消化功能障礙而致病。
山藥黃精煨兔肉
原料：山藥100克，黃精50克，兔肉500克，枸杞10克，山楂30克，鹽、味精或雞精、蠔油、澱粉、水澱粉、蔥、姜、色拉油各適量。
做法：山藥去皮切塊;黃精從藥店買回洗淨待用;兔肉洗淨，去骨切丁，加鹽、澱粉抓勻，過油倒出;再將鍋中放油燒熱，放入蔥、姜炒香，倒入黃精、枸杞、山楂，加適量水，用中火煨至兔肉熟，再放入山藥，待山藥熟後加蠔油、味精或雞精、鹽調味，收汁勾芡即可食用。
功效：山藥能滋補脾胃，助消化，斂虛汗;黃精潤肺滋陰，補脾益氣，對疲乏無力、陰虛的人有滋補作用;兔肉補中益氣，涼血解毒，是低脂肪、低膽固醇的健康食品;山楂含有多種維生素及多種酸類物質，具有生津止渴，化積健胃的作用，以上原料與枸杞同組，還可消積滯，降血壓，益精明目、補中益氣。
蓮耦冬瓜排骨湯
原料：蓮耦250克，冬瓜250克，排骨200克，姜3片，花椒少許，鹽、雞精適量。
做法：蓮耦洗淨去皮，切塊，冬瓜去皮切塊待用;先將排骨切小塊放入鍋中，倒入涼水加熱，待水沸撇去血沫，再放入薑片、花椒，煮至八成熟，再下蓮耦，煲湯40分鐘後再下冬瓜，待冬瓜熟放入鹽、雞精調味即成。
功效：蓮耦能清熱除煩、健脾胃、益消化;冬瓜有良好的清熱解暑、利尿的功效，它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。排骨又具有滋陰潤躁、益精養血的的功效，適宜於氣血不足、陰虛納差者。在煩熱的夏季，在您忙碌一天回到家中的閒暇之餘，喝上一碗蓮耦冬瓜排骨湯，真是沁人心脾，令您暑熱全消。
相關資源：
- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在夏季養生分類下，於2013年11月18日最後更新
- 轉載請註明：夏季養生食療好EASY | 養生知識網 +複製鏈接