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喝雞湯能治感冒嗎

2020年02月23日 中醫常識 暫無評論 閱讀 0 ℃ 次

       養生之道網導讀:“雞湯感冒”這個觀點早在800年前就出現了,但卻一直沒有相應的理論去證實它。近代科學家在研究了各種湯品,分析了無數的調和劑之後,最終得出了一個結論——對於治療感冒而言,雞湯是有效的。


 
這次調查始於1978年,美國西奈山醫學中心的科學家們發表了一項研究結果:喝雞湯對於消除感冒患者充血和鼻子不通氣的效果要比喝熱水好。他們在研究中發現,感冒的一個提示症狀——流鼻涕不是由感冒毒引起的,而是由免疫系統“受傷”後引起的。科學家們斷定,通過測量“鼻黏液分泌的速度”,能夠確定出不同治療方式的效力,黏液分泌速度越快就意味著治療越有效。研究發現,相對於喝熱水的人,喝雞湯的人鼻黏液分泌速度更高一籌。另一項研究發現,肌肉中的蛋白質含有一種“半胱氨酸”的物質,與能夠溶解肺內黏液藥物的乙酰半胱氨酸相似。
 

 
喝雞湯雖好,但並不是所有的雞湯都有效。在一項發表於美國著名雜誌《胸科》的研究中,研究者測試了19份有特殊的配方的雞湯,結果發現,這些雞湯均可以抑制引起喉嚨沙啞、充血以及其他感冒症狀的炎性白細胞,更不可思議的是,及時將雞湯大量稀釋後它仍然可以發揮作用,以下為你介紹一種配方。 
研究人員推薦的雞湯的原材料包括:1只重2.5—3公斤的母雞;一兩個雞翅;一個洋蔥;一個甘薯;5—6根芹菜根;適量胡蘿蔔以及鹽和胡椒粉。
 

 
方法是將雞放入一大鍋冷水中煮沸,依次加入雞翅、洋蔥、甘薯、胡蘿蔔,燉90分鐘,刮去表面的油,加入芹菜根再煮45分鐘,撈出雞肉後,加入一些鹽和胡椒粉即可。
 
雞湯的確能治療感冒,但日常生活中的健康習慣和防寒保暖工作做好,才能有效預防感冒。與其了喝雞湯,還不如防患於未然,平時增強體質,感冒自然就離你遠遠的啦。

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