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五味子的用法與功效

2018年12月28日 中醫常識 暫無評論 閱讀 4 ℃ 次

      養生之道網導讀:近幾年來對五味子藥理研究報導較多,臨床上主要用於治療肝炎和神經衰弱等症。五味子在生活中該怎麼運用能為健康帶來最大的功效呢?


 
五味子為中醫臨床常用潤肺、滋腎、止汗、止瀉、澀精藥,主治咳喘、自汗、盜汗、遺精、久瀉、神精衰弱等證。近幾年來對五味子藥理研究報導較多,其主要具有鎮咳祛痰、調整血壓、調節胃液分泌及促進膽汁分泌、興奮中樞神經系統、興奮脊髓、提高大腦皮層的調節作用。近幾年臨床上主要用於治療肝炎和神經衰弱等症。 
五味子含有抗氧化劑──五味子素,具有抗自由基,延緩衰老的功效。將五味子藥材清洗,浸泡吸脹,然後煎煮,過濾,濃縮,製成五味子提取液,經過這種方法製成的五味子果汁,加入冰糖、蜂蜜增加甜度,加入其它果汁、酸奶,調整風味,甚至還可以加葡萄糖酸亞鐵等,強化補鐵。還可以在沏茶、沖咖啡時加入五味子果汁,製成五味子茶、五味子咖啡。

 
味子對調節人體的各項機能作用顯著,具有很高的營養價值,自古為藥食同源的中藥材。除作為中藥飲片在各地藥房銷售外,還應用於各類食品及保健食品中。如飲料、保健酒、調味料、蜜餞、果脯等。 
將潔淨的五味子藥材裝進帶塞蓋的玻璃器皿中,加入適量的酒(一般用低度白酒或黃酒),根據藥材吸水量的大小,按1:5至1:10的比例配製,密封浸泡,每天或隔天振蕩1次,14至20天後用紗布過濾。為了矯正口味,可加入適量的冰糖或白糖。藥渣可再加酒浸泡1到2次。一般宜在飯前溫服,每次按量飲用。可治療神經官能症之失眠、頭暈、心悸、健忘、乏力、煩躁等。
 

 
將新鮮的五味子果實,放入大缸中,埋入地窖,經過5年漫長的發酵,就釀成同時擁有甜、酸、苦、辣、鹹這五種味道的五味子蜜,味道酸酸甜甜,很可口,可直接吃、沖茶喝、煲藥膳,多種多樣。據說,韓國濟州島當地老年人補氣血、強筋骨、延年益壽全靠食用五味子。

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