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春天吃什麼養肝 推薦11種食物

2016年03月26日 護肝 暫無評論 閱讀 886 ℃ 次

養生之道網導讀:春節過去了,春天也不遠了。春季養生以養肝為主,那麼春天吃什麼養肝呢?養肝的食物有很多,而以春天時令菜最佳。具體春天吃什麼養肝?下面小編推薦11種食物

春天吃什麼養肝?

中醫認為,春季為人體五臟之一的肝臟當令之時,宜適當食用辛溫升散的食品,而生冷粘雜之物則應少食,以免傷害脾胃。多食用一些可以幫助護肝的食物,能夠有效幫助養肝護肝,幫助肝臟排毒,並且起到一定的保健作用。春天吃什麼養肝?下面小編為您介紹。

1、蔥、蒜、青椒

春季是養肝的最佳時機,此時可多吃點辛辣食物,比如蔥、蒜、青椒等,這樣不僅能起到順養肝氣的作用,還可對抗腫瘤,起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣,但硫化物含量比較高,可刺激消化道、增進食慾。另外,蔥、蒜中含有的微量元素硒,對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。

2、香椿

香椿被稱為“樹上蔬菜”,又名香椿芽、香樁頭等,是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認為,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨床經驗也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。

3、大紅棗

春天是生發的季節,因此要氣血兩旺,平時要多吃一些大紅棗,尤其是女性,春天吃大紅棗補血,可以讓臉色更加的紅潤,而且,大紅棗甘甜,肝喜甜,因此有養肝護肝的功效。

4、豆芽菜

春季應該適當吃一些應季節的芽菜,而豆芽菜有清熱功效,能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾胃。

5、金針菇

金針菇是很多人的至愛食材。它性寒,味甘、鹹,富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等,具有補肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品,可防治高血壓,對老年人很有益。

6、菠菜

菠菜是春季的時令蔬菜,具有很好的養肝、養血、滋陰等作用,含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等,對於保護肝有著很好的作用。菠菜含有草酸,食後影響人體對鈣的吸收,因此,烹飪菠菜前一般應先灼水後再進行烹飪,這樣可以減少草酸含量。

春天吃什麼養肝

7、胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力,能防禦四氯化碳所引起的肝中毒,對受損的肝臟有極強的恢復功能。

8、西紅柿

中醫認為,西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效,營養學分析認為,西紅柿中含有相當一部分的維生素C和維生素A,還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補充大量的維生素C,如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素,對人的身體健康均有好處。

9、蘆筍

近期韓國一項新研究發現,醉酒之後,除了多喝水和多休息之外,吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉症狀,保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示,蘆筍葉中的氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高,解酒護肝效果更好。

10、枸杞

枸杞有養肝益精作用,它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質,能幫助保護肝細胞,改善肝臟功能,對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥,有養肝、調理腸胃的作用。

11、茼蒿

綠色入肝,所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季裡多吃茼蒿菜有清血,養心,潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營養成分無所不備,尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。

除了以上11種養肝的食物外,花茶也是春季護肝的佳品。那麼適合春季養肝的花茶有哪些呢?下面小編為您介紹。

春季養肝,試試花茶

肝臟是重要的解毒器官,各種毒素都要經過肝臟的過濾,變成無毒或低毒物質,可見肝臟負荷之大。要促進毒素的排出,不妨適當喝一些花茶。

喝花茶不僅是一種樂趣,而且可以保健,如常見的菊花茶就具有清熱解毒、平肝明目的作用,能抑制菌、增強微血管彈性、降低血壓和膽固醇;茉莉花茶則有平肝解郁、清熱利濕、理氣止痛的作用,能增強人體免疫功能,預防心臟疾病,並對肝胃不和引起的腹痛、腹瀉有良好療效;桂花茶具有平肝、暖胃散寒和破結的作用,能促進血液循環,善治虛寒胃痛及牙痛;玫瑰花具有理氣解郁、活血止痛的作用,適用於肝氣不舒所引起的胸肋脹痛及月經失調。

下面小編為您介紹6種最適合春季養肝的花茶:

春天吃什麼養肝 推薦11種食物

1、玫瑰花茶

玫瑰花性微溫,並含有豐富的維他命,對於活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌有不錯的作用,還能調理肝胃,消除疲勞,改善體質。取干玫瑰花6至10朵,放入茶杯中,衝入熱水,即可飲用,還能放入兩顆紅棗,能有不錯的滋養血氣的作用。

2、桃花茶

從中醫角度看,桃花味甘、辛,性微溫,能疏通經絡、改善血液循環,促進皮膚營養供給,滋潤皮膚,可謂“養顏茶”。桃花3克,沸水沖泡,水稍涼後加蜂蜜適量,代茶飲。但由於桃花的活血作用較強,孕婦及月經量過多者應該謹慎使用。

3、茉莉花茶

喝茉莉花茶有很好的安定情緒、振奮精神的作用,還能健脾化濕、減輕腸胃不適及和胃止痛,對女性生理和生殖機能都有很好的幫助。而且茉莉花茶的美容養顏、滋潤肌膚的功效都是不錯的。

4、蒲公英茶

蒲公英植物體中含特有的多種健康營養的活性成分,同時含有豐富的微量元素,蒲公英是天然的利尿劑和助消化聖品,其中含有豐富的礦物質,能幫助預防缺鐵引起的貧血症,還能調節體內的水鹽平衡,含有豐富的蛋黃素,可以預防肝硬化,增強肝和膽的功能。

5、月季花茶

中醫認為,月經是“調經茶”,因為味甘、性溫,有活血調經、消腫解毒的功效。月季花1.5~4.5克、益母草9克,水煎服,可緩解痛經,長期飲用可疏肝解郁、活血調經。需要注意的是,月季不宜久服,脾胃虛寒者及孕婦應該慎用。

最後一種養肝護肝的花茶是什麼?下面小編為您介紹。同時,喝花茶不能“混著喝”,到底是為什麼?小編為你揭秘。

6、金銀花茶

春季容易外感風邪而出現流行性感冒,上呼吸道感染扁桃體炎、牙周炎等病症,而金銀花茶對這些症狀有很好的緩解作用。還能緩解癤痛、腸炎,有助涼血止痢、利尿養肝。但要注意的是,金銀花茶適合在出現輕微外感症狀時服用,嚴重時還是需要就醫。

花茶雖對身體有益,但畢竟每種花茶的寒熱偏性都不一樣,所以不宜“混著喝”。“混著喝”可從兩方面理解:一是每次泡花茶時只可使用一種花,不能混合兩種或多種花一起沖泡,以免各種花之間發生化學反應,引起身體不適;二是每日只可以喝一種花茶。也就是說,不能上午喝過玫瑰花茶,下午再喝茉莉花茶。另外,有胃潰瘍問題的人及空腹狀態下均不宜飲用花茶。

春季如何養肝?

1、注意保暖

儘管天氣回暖,保暖還是很重要。春天因氣候變化大,加上陽光普照,常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少,不要一下子換上夏季的短袖短褲,寒邪傷肺,容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其中老年人不要急於減穿衣服。

2、運動要“慢”

春暖花開之時,正好可以重新補充身體的陽氣。起早運動,舒筋活絡也是養護肝臟的方法之一。由於冬天運動比較少,身體的多項機能還在“冬眠”,因此春天運動要“慢”,更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。

春天吃什麼養肝 推薦11種食物

3、保證睡眠

“一年之計在於春”,春天是一年裡成功的開始,而在春天想要保持精力,睡眠是必須保證的。睡眠是人類自身對腦和整個神經系統的有效調節,在高質量睡眠狀態下,體內出現一系列有利於生理、生化的變化,起到祛病延年的作用。

4、心情舒暢

春季萬物復甦,宜心態平和,有利於肝氣舒達。旅遊是一個方法,找三五好友郊遊踏青,讓歇息已久的精神感官,在自然環境中重新復甦。也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家,將春天的信息帶入室內。

養生之道網提醒,春天飲食應“省酸增甘”,因為春天本來肝氣較旺,若再吃酸性食物,易導致肝氣過於旺盛,而肝旺容易損傷脾胃,所以春季飲食忌“酸”,酸性食物包括:羊肉、鵪鶉、炒花生、螃蟹等,宜食用甘溫補脾之品,可多吃山藥、菠菜、大棗等,也可用山藥和薏米、小米、蓮子、大棗共煮成粥。

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