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春天吃什麼養肝推薦11種食物

2016年03月26日護肝暫無評論閱讀 977 ℃ 次

養生之道網導讀：春節過去了，春天也不遠了。春季養生以養肝為主，那麼春天吃什麼養肝呢？養肝的食物有很多，而以春天時令菜最佳。具體春天吃什麼養肝？下面小編推薦11種食物。

春天吃什麼養肝？

中醫認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃。多食用一些可以幫助護肝的食物，能夠有效幫助養肝護肝，幫助肝臟排毒，並且起到一定的保健作用。春天吃什麼養肝？下面小編為您介紹。

1、蔥、蒜、青椒

春季是養肝的最佳時機，此時可多吃點辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進食慾。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。

2、香椿

香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。

3、大紅棗

春天是生發的季節，因此要氣血兩旺，平時要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。

4、豆芽菜

春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃。

5、金針菇

金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、鹹，富含B族維生素、維生素C、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。

6、菠菜

菠菜是春季的時令蔬菜，具有很好的養肝、養血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素C等，對於保護肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應先灼水後再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

7、胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防禦四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝臟有極強的恢復功能。

8、西紅柿

中醫認為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，營養學分析認為，西紅柿中含有相當一部分的維生素C和維生素A，還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補充大量的維生素C，如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對人的身體健康均有好處。

9、蘆筍

近期韓國一項新研究發現，醉酒之後，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質濃度比蘆筍更高，解酒護肝效果更好。

10、枸杞

枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。

11、茼蒿

綠色入肝，所以多吃點綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季裡多吃茼蒿菜有清血，養心，潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營養成分無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量超過一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。

除了以上11種養肝的食物外，花茶也是春季護肝的佳品。那麼適合春季養肝的花茶有哪些呢？下面小編為您介紹。

春季養肝，試試花茶

肝臟是重要的解毒器官，各種毒素都要經過肝臟的過濾，變成無毒或低毒物質，可見肝臟負荷之大。要促進毒素的排出，不妨適當喝一些花茶。

喝花茶不僅是一種樂趣，而且可以保健祛病，如常見的菊花茶就具有清熱解毒、平肝明目的作用，能抑制病菌、增強微血管彈性、降低血壓和膽固醇；茉莉花茶則有平肝解郁、清熱利濕、理氣止痛的作用，能增強人體免疫功能，預防心臟疾病，並對肝胃不和引起的腹痛、腹瀉有良好療效；桂花茶具有平肝、暖胃散寒和破結的作用，能促進血液循環，善治虛寒胃痛及牙痛；玫瑰花具有理氣解郁、活血止痛的作用，適用於肝氣不舒所引起的胸肋脹痛及月經失調。

下面小編為您介紹6種最適合春季養肝的花茶：

1、玫瑰花茶

玫瑰花性微溫，並含有豐富的維他命，對於活血調經、疏肝理氣、平衡內分泌有不錯的作用，還能調理肝胃，消除疲勞，改善體質。取干玫瑰花6至10朵，放入茶杯中，衝入熱水，即可飲用，還能放入兩顆紅棗，能有不錯的滋養血氣的作用。

2、桃花茶

從中醫角度看，桃花味甘、辛，性微溫，能疏通經絡、改善血液循環，促進皮膚營養供給，滋潤皮膚，可謂“養顏茶”。桃花3克，沸水沖泡，水稍涼後加蜂蜜適量，代茶飲。但由於桃花的活血作用較強，孕婦及月經量過多者應該謹慎使用。

3、茉莉花茶

喝茉莉花茶有很好的安定情緒、振奮精神的作用，還能健脾化濕、減輕腸胃不適及和胃止痛，對女性生理和生殖機能都有很好的幫助。而且茉莉花茶的美容養顏、滋潤肌膚的功效都是不錯的。

4、蒲公英茶

蒲公英植物體中含特有的多種健康營養的活性成分，同時含有豐富的微量元素，蒲公英是天然的利尿劑和助消化聖品，其中含有豐富的礦物質，能幫助預防缺鐵引起的貧血症，還能調節體內的水鹽平衡，含有豐富的蛋黃素，可以預防肝硬化，增強肝和膽的功能。

5、月季花茶

中醫認為，月經是“調經茶”，因為味甘、性溫，有活血調經、消腫解毒的功效。月季花1.5～4.5克、益母草9克，水煎服，可緩解痛經，長期飲用可疏肝解郁、活血調經。需要注意的是，月季不宜久服，脾胃虛寒者及孕婦應該慎用。

最後一種養肝護肝的花茶是什麼？下面小編為您介紹。同時，喝花茶不能“混著喝”，到底是為什麼？小編為你揭秘。

6、金銀花茶

春季容易外感風邪而出現流行性感冒，上呼吸道感染，扁桃體炎、牙周炎等病症，而金銀花茶對這些症狀有很好的緩解作用。還能緩解癤痛、腸炎，有助涼血止痢、利尿養肝。但要注意的是，金銀花茶適合在出現輕微外感症狀時服用，嚴重時還是需要就醫。

花茶雖對身體有益，但畢竟每種花茶的寒熱偏性都不一樣，所以不宜“混著喝”。“混著喝”可從兩方面理解：一是每次泡花茶時只可使用一種花，不能混合兩種或多種花一起沖泡，以免各種花之間發生化學反應，引起身體不適；二是每日只可以喝一種花茶。也就是說，不能上午喝過玫瑰花茶，下午再喝茉莉花茶。另外，有胃潰瘍問題的人及空腹狀態下均不宜飲用花茶。

春季如何養肝？

1、注意保暖

儘管天氣回暖，保暖還是很重要。春天因氣候變化大，加上陽光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急於減穿衣服。

2、運動要“慢”

春暖花開之時，正好可以重新補充身體的陽氣。起早運動，舒筋活絡也是養護肝臟的方法之一。由於冬天運動比較少，身體的多項機能還在“冬眠”，因此春天運動要“慢”，更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。