藥膳：春季養顏
中醫認為面色與脾臟相關，如青春痘、粉刺是由於脾虛濕熱偏盛；蝴蝶斑是肝郁脾虛所致；面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現。春天萬物升發，人體的脾功能也隨之旺盛。因此，春季養顏以健脾理氣或疏肝健脾、活血通絡的食療最佳。
燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤皮膚、補血養顏之功。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果更好。
龍蓮雞蛋湯：龍眼肉15克，蓮子肉50克，雞蛋兩隻，生薑兩片，棗四枚，鹽少許。將雞蛋隔水蒸熟去殼，蓮子肉去心保留紅棕色蓮子衣，生薑兩片去皮，棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入食材，改用中火煲兩小時左右，加入鹽少許，即可食用。可寧心安神，養血潤膚。
百合紅棗銀杏羹：百合50克，紅棗10枚，白果50克，牛肉300克，生薑兩片，鹽少許。將新鮮牛肉用滾水洗淨切薄片，白果去殼用水浸去外層薄膜，紅棗去核，生薑去皮切片。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，放入百合、紅棗、白果和生薑片，改用中火煲百合至將熟，加入牛肉，繼續煲至牛肉熟，放入鹽少許，盛出即食。有補血養陰，滋潤養顏，潤肺益氣，止喘，澀精的功效。
黃芪紅糖粥：黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。將黃芪洗淨切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁。將粳米淘洗乾淨，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中助脾、緩肝氣、補血、破瘀之功效；黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機的作用；陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
大棗粥：取粳米60克，大棗10枚。將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發。
美容粥：白米100克，雞湯1200毫升，川芎3克，當歸10克，黃芪5克，紅花2克。清水浸泡大米，當歸、川芎、黃芪切成薄片，與紅花一起裝入小布袋中，將米及裝藥小布袋一起盛入煮粥的鍋內，加雞湯、適量水大火煮開，小火煮稠，撈出布袋即成。粥中加入補氣、補血、活血及以古方四物湯為基礎的中藥，一日1~2次，趁溫熱服用，可使女性面部皮膚滋潤、細嫩。
相關資源：
- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在中醫常識分類下，於2021年09月30日最後更新
- 轉載請註明：藥膳：春季養顏 | 養生知識網 +複製鏈接