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食療養生飲食妙計

2021年02月10日 中醫常識 暫無評論 閱讀 4 ℃ 次

味精目前還是個有爭議的調料,到底要不要放?在這個崇尚自然健康的年代,提倡食物盡可能保持原汁原味。事實上,只要你能煮出食物本真的味道,它們都會鮮美無比。

烹飪菜餚常加醋

醋含有20餘種氨基酸和16種有機酸,是一種營養健康的調味料兼保健食品,它還是細菌的天然“殺手”。做菜時放一點醋,可使食物中的水溶性B族維生素和維生素C的化學結構變得穩定,不易因烹煮而被破壞,可以將食物中的各種維生素無機鹽和微量元素較完整地保留下來。

 

萬不得已放味精

味精目前還是個有爭議的調料,到底要不要放?在這個崇尚自然健康的年代,提倡食物盡可能保持原汁原味。事實上,只要你能煮出食物本真的味道,它們都會鮮美無比。

烹飪菜餚常加醋

醋含有20餘種氨基酸和16種有機酸,是一種營養健康的調味料兼保健食品,它還是細菌的天然“殺手”。做菜時放一點醋,可使食物中的水溶性B族維生素和維生素C的化學結構變得穩定,不易因烹煮而被破壞,可以將食物中的各種維生素無機鹽和微量元素較完整地保留下來。

標籤:【妙計】【飲食】【食療養生】


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