如何用飲食療法治咳嗽
祖國醫學認為咳嗽是指肺氣上逆作聲，咯吐痰液而言，為肺系疾病主要的證候之一。
(1)銀耳橘羹：取水發銀耳100克，罐頭糖水橘200克，白糖適量。先將銀耳去蒂洗淨，加水適量，用文火煮透。改用大火燉燒時，加入白糖和清水，待銀耳質地預想軟時加入罐頭橘瓣，稍煮，當點心食用。具有補氣益腎、止咳化痰的功效。適用於肺熱咳嗽，肺燥乾咳，痰中帶血等。
(2)蘋果羹：取蘋果1個，雪梨1個，陳皮3克，白糖30克，澱粉適量。撫將蘋果、梨去皮核，切成丁，陳皮洗淨切碎，一同放入鍋內，加入適量，煮熟至爛，加入白糖，再用濕澱粉勾薄芡，佐餐食用。具有補中益氣、清熱化痰的功效。適用於咳嗽有痰。
(3)百合參耳湯：取百合15克，銀耳 12克，太子參15克，冰糖適量。先將銀耳用清水泡發，去雜質洗淨，與洗淨的百合、太子參一同放入砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至銀耳熟爛，加冰糖調味，分2次溫服，日服1劑。具有滋陰益氣的功效。適用於肺胃氣陰不足所致的咳嗽、少氣、口乾等。
(4)蜂蜜雞蛋湯：取蜂蜜35克，雞蛋1個。先將蜂蜜加水300亳升煮開，打入雞蛋，煮至微沸，頓服，早晚空腹服用。具有潤肺止咳的功效。適用於肺燥乾咳、久咳。
(5)胡蘿蔔紅棗湯：取胡蘿蔔120克，紅棗40克。先將紅棗洗淨，浸泡2小時，胡蘿蔔洗淨，與紅棗一併放入砂鍋內，加入清水，煮約1小時左右，以紅棗熟爛為度，日服1劑，分早晚2次服用。具有養陰益氣、利氣止咳的功效。適用於氣陰不足，肺氣上逆所致的嗆咳陳作、口乾自汗、精神疲乏等症。
(6)百合雞蛋湯：取百合60克，雞蛋2個。先將百合洗淨，與洗淨的雞蛋一同入鍋內，加入適量，煮至蛋熟，去蛋殼，日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。具有補肺和營養的功效。適用於肺虛久咳。
(7)沙參百合鴨湯：取北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克。將北沙參、百合、鴨肉分別洗淨，一同入鍋，加入適量。先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛，飲湯吃鴨肉。具有養陰潤肺、清熱化痰的功效。適用於肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰，口燥咽干，肺結核咳嗽等。
(8)百合枇杷羹：取鮮百合30克，鮮枇杷30克，鮮藕30克，澱粉、白糖適量，桂花少許。先將鮮藕洗淨切成片，與百合、枇杷一同入鍋加水煮，將熟時加入適量的澱粉調勻成羹，食用時加白糖和桂花各少許，不拘時食用。具有滋陰潤肺、清熱止咳的功效。適用於燥熱傷肺，肺陰不足，虛熱擾胸所致的乾咳不止。
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