妙趣橫生防癌數字
養生之道網導讀：千防萬防癌症難防！為什麼癌症的預防那麼困難呢？癌症的致死率一直居高不下，想要擺脫癌症的危害，預防癌症始終是最關鍵的步驟。
近日，根據世界衛生組織公佈的死因預測報告，在未來100年裡，癌症將繼續位居人類死因首位———您該記住下面的這組“防癌數字”。
世界癌症研究基金會公佈的一份報告則顯示，在12種主要癌症中，有39%的病例是可以通過改善飲食、加強鍛煉和減少飲酒等加以預防的，健康的生活方式可將患癌症幾率降低1/3。
專家將生活中的一些防癌注意事項，用數字進行了概括，以便人們記憶。
“1” 每天1斤果蔬
美國農業部、美國癌症協會和美國國家癌症研究院聯合建議：每天至少要吃400克至500克蔬菜水果來預防癌症。
而按照《中國居民膳食指南》(2007版)的建議，每人每天最少攝入500克果蔬。
美國專家曾對某高校5398名女性進行健康分析，發現參加運動的女性患卵巢癌、宮頸癌和乳腺癌的可能性，比不參加運動的女性低60%;患乳腺癌的可能性，比不參加運動的女性低50%。研究表明，每天30分鐘以上的有氧運動，有助於降低患癌的風險。
“4” 家裝注意4少
上海中醫藥大學教授何裕民說，在家庭裝修時，應少用人造板材。這是因為，人造板材中使用的黏合劑含有甲醛，是一種比較明確的致癌物。如果家中鋪裝了復合地板和其他人造地板，要盡量少選人造板材傢俱。
另外，家裝中最好要少用大理石和花崗岩：花崗岩、大理石等產品中含有氡這種致癌物。
少用油性漆：油性漆通常以苯、甲醛、二甲苯、甲苯等有機溶液作為稀釋劑，對人體有害。而水性漆則環保綠色得多，可以多用。
衛生間少放消毒液：有些消毒液含二氯苯，會刺激呼吸道，誘發肺癌等。
“7” 睡夠7小時
美國癌症研究院調查發現，睡眠可以影響人體激素的平衡，而激素失調會對一個人是否患上癌症產生影響。每晚睡眠時間少於7小時的女性，患癌幾率比積極鍛煉身體、睡眠充足的女性高出47%。
“25” 體重指數≤25
體重指數是國際上公認的體格評價指標，是評價營養狀況和肥胖等級的重要方法。其計算公式為：體重指數(BMI)=體重(千克)/身高(米)的平方，正常值在20至25。
研究人員發現，男性BMI每增加5個點，患食道癌的風險會增加52%;女性BMI每增加5個點，患宮頸癌或膽囊癌的風險會增加59%。此外，胰腺癌、直腸癌、腎癌和乳腺癌等與肥胖也有一定的關係。
“1” 一年體檢1次
國內外專家均有共識，體檢應該是每個成年人每年的例行項目，而癌症可以通過防癌篩查早期發現。因此，一年最好進行一次體檢。
“2” 遠離二手
多項研究表明，二手煙中含有40多種與癌症有關的有毒物質，且被動吸煙者比不吸煙者患癌危險要高7-11倍。
抗癌食材大揭榜 悉數飲食中的抗癌能手
葉菜類得獎者:菠菜
只要是深綠色的蔬菜，多少都有防癌的效果，而菠菜是當中營養最豐富的，包括鐵、鉀、β胡蘿蔔素、維生素B、C...
其中超豐富的β胡蘿蔔素，會轉化為維生素A，可預防老化，還可抑制癌細胞的生長，增強免疫力，是預防胃癌、食道癌、乳癌、大腸癌的高手。
菠菜中的草酸是引起結石的成因之一，應避免和豆腐之類的含鈣食物一起吃。
果物類得獎者:紅番茄
所含的茄紅素具有相當強的抗氧化作用，可抗老化及抗癌，如胃癌、肺癌、乳癌等，其中熟到紅透的番茄，抗癌效果更好。近來研究還發現，番茄醬、番茄汁，因為很容易被人體吸收，效果比生吃還好，所以要吃番茄時，最好的方式是打成汁或是煮成番茄湯。
此外它也是你另一伴的守護神喔!因為經證實番茄對攝護腺癌有防治的效果。辛香料得獎者:大蒜
大蒜所含的蒜素，可防止細胞的異常化，和阻礙癌細胞的生長與增殖，另外還可抑制亞硝酸胺致癌物的形成，降低胃癌、大腸癌發生的機率，因此吃香腸配大蒜絕對沒有錯!
此外，研究發現大蒜除了蒜素之外，還含有鍺，它在幫助恢復疲勞和產生精力的同時，也具有阻止癌細胞增殖的抗癌作用。
十字花科得獎者:綠花椰菜
屬於十字花科的綠花椰菜含有特殊的硫化物，防癌的效果很不錯，其中綠花椰菜的莖部含有的抗氧化能力最高，其次是葉，最多人食用的花則排在最後。
綠花椰菜含有維生素A、C、纖維質、葉酸外，硫化物(口引口朵)，可降低腫瘤細胞的生成機率，預防癌症，尤其是大腸癌、直腸癌、乳癌等。
豆類得獎者:黃豆
黃豆食品中所含的異黃酮素，是1種植物性雌激素，可阻擾細胞接受過多動物性雌激素的機會，避免細胞突變，且能斷絕突變細胞的養分，防止癌細胞增殖，減少引發子宮頸癌、乳癌、大腸癌、結腸癌、肺癌的機率。
此外黃豆中的皂素，是另1種天然抗氧化劑，可防體內自由基的作用，也有防癌功效，所以要常喝豆漿、吃豆腐喔!
水果類得獎者:柳橙
維生素C可以減少體內自由基對細胞基因的傷害，阻止亞硝酸胺致癌物，可以預防如肺癌、乳癌、皮膚癌、胃癌等癌症，而生物類黃酮也發現可以抑制癌細胞的增生，這2種營養素，在柳橙中都可得到。
柳橙汁中有多種自然生成的黃酮類，所以無論整顆柳橙或柳橙汁，只要新鮮、乾淨皆能達到防癌效果。
菇蕈類得獎者:香菇
香菇含的香菇多醣，是屬於高分子量的多醣體，它是藉著增強體內細胞的防衛能力，而達到防癌的功能，且能刺激體內巨噬細胞活化，分泌干擾素，直接殺死癌細胞，所以既可防癌還能抗癌。
食用菇蕈類都含有多醣體，另外也有維生素B、C等，能增強身體免疫力，預防腫瘤的生成，其中香菇價格最平民化，所以何必捨近求遠非要昂貴的靈芝呢!
水產類得獎者:海帶
除了知道海帶有豐富的維生素、食物纖維及碘，能治療甲狀腺腫大外，它的熱量也是超低的喔!
海帶所含的葉綠素、藻酸等成份，對於乳癌、甲狀腺癌、結腸癌，均有預防的效果!
研究發現，日本婦女乳癌的發病率低，這和經常吃海帶有很大的關係，除了海帶外，海帶芽等海藻類食品也能對抗癌細胞病變。
茶品類得獎者:綠茶
茶多酚不但可以抑制腫瘤細胞的增生，同時也具有促使癌細胞死亡的功效，另外，它也是1種抗氧化物質，可以消除自由基的生成，減少因過多自由基而引發的許多疾病，抑制亞硝酸胺這種誘發癌症物質的形成。
研究顯示，綠茶的抗癌效果最好，而紅茶則差一些，但都顯示每天喝150cc的茶，對身體絕對有幫助。
深海魚類得獎者:鮭魚
雖然吃魚可以預防心血管疾病，不過也能防癌喔!
實驗統計，每週至少吃2次以上魚類的人，得到癌症的機會，比不常吃魚的人要減少1半。
研究還指出，一些攝食含大量Omega-3多元不飽和脂肪酸的深海魚類，如鮭魚等，幾乎沒有罹患乳癌的問題，所以Omega-3多元不飽和脂肪酸，的確有抑制發炎與腫瘤，預防癌症的作用。
多吃草莓 抗癌防病效果好
意大利和西班牙學者近日聯手進行的一項新研究顯示：草莓中含有的高強度抗氧化劑(如類黃酮)可以抵禦氧化壓力，延緩衰老過程，還有抵禦癌症、糖尿病和心臟病的功效。
研究者讓12名身體健康的志願者在連續2周內每天吃0.5公斤草莓，分別在第4天、第8天和第16天和一個月後採集了他們的血液樣本，發現草莓能夠增加他們血液中抗氧化劑的含量，保護紅細胞不被溶解，從而預防人體衰老，甚至有預防癌症的作用。
這項研究成果發表在《化學期刊》上。此外，不同種類的草莓抵禦氧化壓力的能力存在差異，平均每天吃150克至200克之間的草莓就會讓人體抵禦自由基侵蝕的功效達到最大。如果是草莓乾果或者草莓醬，補充的量需要更大，但要小心攝入過多的糖分。
此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。草莓含水量豐富，而且鉀元素含量高，能調節身份的電解質平衡，穩定心率，促進血液循環。
草莓凍干了吃防食道癌：美國俄亥俄州立大學的一項研究成果顯示，常吃凍乾草莓可降低患食道癌的風險。研究主要針對食管鱗狀細胞癌，因為全球95%的食道癌患者得的是這種癌症。
在持續6個月的研究時間裡，研究人員讓36名志願者每天食用60克凍乾草莓，並記錄每天的飲食情況。在研究結束後的檢查中，有29名志願者的食道組織癌前病變出現了減輕的跡象。研究人員解釋說，草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。凍乾草莓在排掉水分後，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。
草莓在飯後吃助消化防腸癌：中醫認為，草莓有祛火、解暑、清熱的作用，春天人的肝火比較旺盛，吃草莓可以起到抑製作用。另外，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
結語：癌症病人吃什麼好呢？對於這樣的問題，小編列舉的預防癌症飲食同樣很有效。同時癌症病人也要注意補充蛋白質等營養物質。
標籤：【防癌數字】
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