藥效顯著的雞冠花
養生之道網導讀：雞冠花，因其花序的形狀很像雄雞頭上之冠而得名。有紅、白、紫、黃、綠等多種顏色，以紅、白二色最為常見。相傳明朝時期，有位名叫解縉的人，在皇帝面前吟詠紅色的雞冠花，第一句“雞冠本是胭脂染”剛一出口，皇帝當即打斷說：“是白色”，並從袖中拿出白色的雞冠花。解縉靈機一動，接著吟道：“今日為何淺淡妝?只為五更貪報曉，至今戴卻滿頭霜。”
雞冠花，自古就是有名的觀賞花卉，宋代趙企把它吟詠得極為傳神：“秋光及物眼猶迷，著葉婆娑似碧雞。精彩十分佯欲動，五更只欠一聲啼。”這是說，觀賞被秋天風光籠罩的雞冠花，簡直使人眼花繚亂，花在秋風中搖晃，色彩繽紛，好像傳說中的神雞就要翩翩起舞，就只差五更報曉的那一聲啼叫了。
雞冠花，不僅可供觀賞，而且可作藥用。
雞冠花
藥用便方中藥雞冠花
1．治便血、痔血、痢疾-- 雞冠花9~15克，水煎服（配生槐米、生地榆效果更好）。
2．治細菌性痢疾 -- 雞冠花9克，馬齒莧30克，白頭翁15克，水煎服。
3．治經水不止 -- 紅雞冠花，曬乾研末，每服4~8克，空腹酒調下（忌魚腥豬肉）。
4．治咳血、吐血 -- 鮮白雞冠花15~24克(干品6~15克)，豬肺1只（不可灌水），衝開水燉約1小時，飯後分2~3次服。
5．治蕁麻疹 -- 雞冠花全草，水煎，內服外洗，治蕁麻疹。
6．治夜盲、目翳 -- 雞冠花籽15~20克，紅棗7枚，水煎服。
7．治療吐血--白雞冠花用醋浸泡後煮7次，研末，每服10g，用熱酒送下。
8．治療青光眼--雞冠花、艾根、杜荊根各15g，水煎服。
1..產後血痛：用白雞冠花15克，加水煎煮，濾汁放白酒半盅，混勻後飲用，日服1~2次。
2.吐血：用雞冠花20克，加水適量，入白酒少許，煎煮三五沸，取汁飲用；紅痢用紅紅色花，白痢用白色花。
3.蕁麻疹：用雞冠花全草水煎，內服外洗。
4.子宮出血、白帶過多：用雞冠花15克、海螵蛸12克、白扁平花6克，水煎服。
5.風疹：用白雞冠花、向日葵各9克，冰糖30克，開水燉腹。
6.治青光眼：用於雞冠花、龍膽草、黃苓各9克，生地15克，菊花12克，水煎服。
膳食療效
1、龜膠冠花蛋湯：將雞蛋150克打和碗內，放上包膠20克攪均勻；雞冠花75克洗淨，改刀成片；炒鍋內放化雞油燒熟，下雞蛋糊炒泡，加豬肉湯、精鹽，煮沸2分鐘後，下雞冠花、胡椒粉，煮熟，起鍋入碗，放上香蔥花25克即可食用。此湯具有滋陰潤燥，補血養血，涼血止血之功。
2、燕窩冠花肺片湯：將高級燕窩18克加入清水上籠蒸制燕窩燉軟，再半高級清湯、精鹽、料酒、薑蔥汁、蒸軟的燕窩、焯水後的淨豬肺片300克放入淨鍋內，置旺火上燒沸後，下淨雞冠花片60克燒沸、煮熟而入味，即可食用。此湯具有滋陰潤燥，益脾胃，清肺熱，止瀉止咳，治咳血、吐血之功。
3、冠花黃顙魚湯：將淨鍋內放高湯燒沸，下初加工好的黃顙魚750克煮沸，打 雞冠花3淨浮沫，放生薑片、胡椒粉、精鹽，煮至入味，再放雞精和淨雞冠花片100克，煮熟，散止散止蔥花20克，即可食用。此湯具有清濕熱，防止血病，補脾胃，消水種，利小便，防癌之功。
魚湯
4、冠花蚌肉湯：將淨鍋內放豬肉湯、淨水發木耳片70克、淨蚌肉200克，燒沸後，打淨浮沫，放上胡椒粉、料酒、薑蔥汁煮至燉軟時，再下精鹽、淨雞冠花片100克、雞精，煮至熟，起鍋淋上香油10克，即可食用，此湯具有涼血止血，清熱解毒，清肝明目，滋陰潤燥之功。
5、冠花蓮草肥腸：將淨鍋內放鮮湯、焯水至斷生的淨肥腸節200克、蔥段15克、生薑片10克、旱蓮草汁水40克，煮至肥腸燉軟時，下精鹽、淨雞冠花150克，煮入味，即可。此湯具有涼血止血，養陰補肝腎，解熱毒之功。
雞冠花以花和種子入藥。花可涼血止血，有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血，白帶 過多，痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強壯等作用，可治腸風便血，赤白痢疾，崩帶，淋濁，眼疾等。
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