夏天教你如何減肥
養生之道網導讀：隨著天氣轉暖，各種春裝登場，因此減肥又成為了一個很熱門的話題，然而有些作為資深的吃貨，不願意放棄美食，但是又在減肥節食中糾結……
隨著天氣轉暖，各種春裝登場，因此減肥又成為了一個很熱門的話題，然而有些作為資深的吃貨，不願意放棄美食，但是又在減肥節食中糾結，因此小編想要夏天教你如何減肥
其實我們減肥節食無非是想要少點油膩的食物，因此，將食物進行「蒸」的話，對於減肥效果不錯。而「蒸」，是將原料裝於器皿中，上籠蒸制，蒸好後加些調料或湯汁即可食用。在烹飪技法中，「蒸」屬於「汽熟法」，是利用蒸汽的對流作用，把熱量傳遞給菜餚原料，使其成熟。蒸制時間和火候，根據原料性質、要求而定。用汽熟法制做的菜餚，無需翻動原料，菜餚形態完美，口味鮮嫩、熟爛。「蒸」是食物營養素損失最小、烹調用油最少的一種烹飪方法。
烹調油是人們所需脂肪、提供能量的重要來源，近年來人們似乎已習慣了無節制地使用烹調油。據2002年中國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國城鄉居民平均每天攝入烹調油42克，已遠高於1997年《中國居民膳食指南2007》推薦量的25克。同時相關慢性疾病患病率迅速增加。與1992年相比，成年人超重上升了39%，肥胖上升了97%。食用油過多已是居民共同存在的營養問題。所以，養成清淡少油少鹽的飲食習慣，是減少肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的重要措施。
蒸菜的製作雖然簡單，但也有講究，比如清蒸魚。清蒸魚首先要選用新鮮的活魚，但活魚宰殺後，不要馬上進行烹製，這是因為鮮魚死後，經過一段時間，魚肉的肌纖維逐漸出現僵直，肌肉組織中的蛋白質不能分解產生氨基酸，而氨基酸正是魚肉鮮味的主要成分。這時烹製出來的魚肉，吃起來肉質發硬，不能突出魚肉細膩、鮮嫩的特點，同時也不利於人體消化吸收魚肉中的蛋白質。
以上就是夏天教你如何減肥的介紹啦，將食物以清蒸的方式進行烹飪，其實很符合健康的飲食原則，而且營養價值也很高哦。
標籤：【減肥方法小妙招】
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