孕婦懷孕晚期營養食譜大全
養生導讀：懷孕晚期是寶寶最後生長衝刺的階段，不僅長的快，對營養需求也是達到了頂峰，而孕婦為了迎接分娩與哺乳，營養是很重要的，而營養一般來源於飲食，食物的選擇與吃法都很重要，今天為孕媽媽們帶來一些營養食譜知識，讓你快速調整為分娩做準備！
孕晚期營養原則。
1、飲食要平衡。
孕婦到了孕晚期，一定要注意食物的多元化，保證蛋白質、鈣質、維生素等營養的充分吸收，多吃一些蔬果，適當的吃一些雜糧，每天注意“兩搭配，一注重”，“早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少”的原則。
2、積蓄能量。
當准媽媽進入到了孕晚期，離分娩的日子也不遠了，這個時候為自己積蓄能量是很重要的，給寶寶提供必須的脂肪酸是滿足大腦發育的必須條件，要吃一些深海魚類，添加一些粗糧，有助於你在生產時的快速分娩。
3、儲備熱量。
孕婦在孕晚期的最後一個月，要著重限制飽和脂肪與碳水化合物的攝取，其實這個階段不需要加強營養的補充，因為這時是胎兒快速成長的時間段，要是過多的攝取這些物質，會使得胎兒迅速增長，對孕婦分娩造成影響。
4、增加鈣和鐵的攝入。
孕晚期的時候孕婦要增加鈣和鐵的攝入，因為胎兒體內的鈣一般以上都是在這個時候所存儲的，孕婦大概每日要攝取1500毫克的鈣，還要補充維生素D，胎兒的肝臟也是在這個時候以每天5毫克的速度存儲鐵的，出生後大約就有400毫克左右的鈣質，孕婦要多吃動物的肝臟。
適合孕晚期的食譜。
一、炒腰腦。
食譜原料：豬腰一對，蒜1克，青菜心5克，蔥1克，干冬菇5克，姜0.5克，豬腦50克，白糖0.5克，冬筍15克，醬油15克，澱粉3克，鹽少許，雞湯或肉湯15克，味精0.5克，豬油35克，料酒3克。
製作方法：
1、先將澱粉3克，清水6克，調好成濕澱粉；冬菇泡好。
2、姜切細末，蔥、蒜、冬筍、冬菇等均切成薄片；青菜心切段。
3、豬腦用清水洗淨，摘去“紅筋”(即微血管)，撒上鹽，上籠屜蒸熟，取出後，切成小方丁。
4、將豬腰去掉腰子外層的薄膜，再切成兩片，剔去腰臊之後，在刀切面用刀劃成斜方花紋，刀深應為豬腰厚的一半，不可切透，然後再把每片切成七至八塊，用6克的醬油再醃一下，使之入味，最後用清水沖洗乾淨，去掉腰臊味，撈出，用布擦乾，加上一半濕澱粉現浸一下。
5、淨剩下的醬油、濕澱粉、鹽、白糖、味精、雞湯等在碗裡調成汁。
6、用豬油熱油鍋，把豬腰塊、蔥、姜、蒜、青菜心、冬筍、冬菇等一齊下鍋，炒至豬腰變色，就可將調味汁和豬腦丁倒進去，略炒，用濕澱粉色芡即成。
適合人群：孕晚期的准媽媽。
健康提示：此菜多種原料製成，營養豐富。含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、，是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜餚。
炒腰腦
二、炒雞雜。
食譜原料：主料：酸白菜200克雞腸50克雞肝50克雞心50克雞腰子50克萵筍100克。
輔料：木耳(干)30克。
調料：姜5克；大蔥5克；料酒5克；醬油5克；泡椒3克；白砂糖3克；澱粉(豌豆)5克；鹽2克；香油5克；醋5克；植物油15克。
製作方法：
1、將雞腰子、肝、心、腸翻洗乾淨；雞腰子去筋切片，肝、心切片，腸用沸水汆一下，切成長段；萵苣切成馬耳朵狀。
2、把醬油、鹽、白糖、醋、味精、澱粉調芡汁；泡紅辣椒切成以馬耳朵狀。
3、鍋內放油燒到五成熱時，放雞雜、炒散斷生，再加入萵苣片、薑蔥、泡紅辣椒、木耳，炒出香味，然後烹入芡汁，起鍋盛盤。
適用人群：孕晚期的准媽媽。
健康提示：含有豐富的維生素及鐵質，補血益智。
三、香蔥拌蝦皮。
食譜原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。
製作方法：
1、蝦皮洗淨後汆水。
2、小蔥切小段、紅彩椒切絲。
3、蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
適用人群：孕晚期的准媽媽。
健康提示：每100克蝦皮含39.3克蛋白質、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠後期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化症、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合症，以及胎兒早產或體重過輕等症。此款菜式非常適合孕晚期食用。
香蔥拌蝦皮
四、鮮湯浸鱘魚。
食譜原料：老雞、黃花、棒骨、鱘魚、姜、胡椒、鹽適量。
製作方法：
1、將老雞、棒骨洗淨加姜與黃花褒成濃湯。
2、鱘魚洗淨改刀成條。
3、用老雞濃湯將鱘魚條燒至軟爛加鹽少許即可。
適用人群：孕晚期的准媽媽。
健康提示：具有豐富的不飽和脂肪酸、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵質等，具有較好的補虛弱、強筋骨補虛益氣功能，適合孕婦在孕晚期食用。
五、三仁湯。
主料：甜杏仁30克；核桃30克；黑芝麻30克。
調料：白砂糖5克。
製作方法：三料加適量清水同煮，最後以白糖調味即可。
適用人群：孕晚期的准媽媽健康提示：此湯具有補血養血，潤腸通便的作用。
三仁湯
六、荷葉鳳尾魚。
食譜原料：主料：鳳尾魚1200克。
輔料：荷葉200克。
調料：豬油(煉製)25克；料酒10克；鹽3克；醬油5克；味精2克；辣椒油5克；花椒粉3克；香油5克；大蔥5克；姜5克；澱粉(豌豆)5克。
製作方法：
1、將魚宰淨，除去頭部，將魚身切成塊；蔥切花、姜切末，荷葉切成大圓形。
2、將荷葉放在小蒸籠上，用調料將魚拌勻，加入干澱粉拌和後擺在荷葉上，上面再蓋一張荷葉，用旺火沸水蒸15分鐘即可。
適用人群：孕晚期的准媽媽。
健康提示：此菜具有氣血雙補，健脾開胃，營養不良調理作用。
標籤：【孕晚期食譜】
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