懷孕前請補充的3大營養素
當你準備要個小寶貝的時候，你一定希望他健康、聰明，而這些先天性體質往往從成為受精卵的那一刻起就已經決定了。所以，孕前也千萬不要忽略以下3大營養素的攝取。
碘
孕前補碘比懷孕期補碘對下一代腦發育的促進作用更為顯著。碘堪稱智力營養素，是人體合成甲狀腺素不可缺少的原料。而甲狀腺素參與腦發育期大腦細胞的增殖與分化，是具有決定性因素的營養成分。
腦科學研究認為，人的智能活動及心理行為能力與神經細胞樹突、樹突棘及突觸發育水平息息相關。補碘孕婦生出的孩子，體重、身高及智商水平均高於未補碘孕婦生出的孩子。
補充方法
1.經常吃一些富含碘的食物。如紫菜、海帶、裙帶菜、海參、蚶、蛤、蛭子、干貝、海蜇等，以滿足體內碘的需求，促使胎兒大腦得到充分發育。
2.食用碘鹽。買回的碘鹽，平時一定要蓋上蓋子，防止碘揮發掉。炒菜時，要在菜臨出鍋時再放鹽。
3.如果居住的地區是碘缺乏地區，孕前最好先檢測一下尿碘水平，以判明身體是否缺碘。如果缺碘可以在醫生指導下服用含碘酸鉀的營養藥。
親手操作補碘食譜
涼拌海帶絲
原料：海帶150克、香菜1顆
調料：鹽、香油、醋
做法：
1.將海帶洗淨後，剪短些，放在開水鍋中煮熟，取出後泡在涼水中。
2.將海帶撈出放入盤中，撒上切碎的香菜。
3.依次放入鹽、香油、醋調味。
營養小秘密：
海帶含有豐富的碘，同時還有排除體內毒素的功效，可謂一舉兩得。
紫菜雞蛋湯
原料：紫菜10克、雞蛋1顆、香菜1小顆
調料：香油、鹽、蔥、姜
做法：
1.將水煮開後，放入水澱粉、蔥末、薑末。
2.將紫菜撕碎些，放入鍋中。
3.雞蛋打入碗中，攪勻後，慢慢倒入鍋中。
4.放入鹽，關火。
5.再放香菜、香油調味。
營養小秘密：
紫菜含碘高，補碘效果好。
葉酸
葉酸是一種B族維生素，對細胞的分裂、生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用。因此，葉酸是胎兒生長發育中必不可少的營養素。若不注意孕前與孕期補充葉酸，會影響胎兒大腦和神經管的發育，有可能造成神經管畸形，嚴重者可致脊柱裂或無腦畸形兒。
補充方法：
1.從準備懷孕前3個月開始每天服用1片0.4毫克葉酸片或1片含0.4毫克葉酸的復合營養素，直至懷孕滿3個月。
2.多吃富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、龍鬚菜、油菜、小白菜、豆類、酵母、動物肝、香蕉、橙汁等。
3.孕前及孕期的女性可以每天吃一根香蕉，其富含葉酸。
親手操作補葉酸食譜
雞蛋菠菜
原料：雞蛋2個、菠菜200克
調料：鹽、生抽
做法：
1.將雞蛋打入碗中，攪勻。
2.鍋中放油，油熱後，放入打好的雞蛋，稍凝固後攪成塊狀，盛出。
3.鍋中放油，油熱後放蔥爆香，隨後放入菠菜。
4.菠菜變軟後放入雞蛋、鹽、生抽，馬上起鍋裝盤。
營養小秘密：
菠菜中含有豐富的葉酸，同時還有補鐵的作用。
蠔油芥蘭
原料：芥蘭100克、蠔油1湯匙
做法：
1.將芥蘭洗淨後用熱水燙熟，撈出後立即浸泡在水中。
2.將泡涼的芥蘭撈出切成段，再淋上蠔油即可。
營養小秘密：
芥蘭含有葉酸，涼拌的做法能最大限度地保證營養。
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