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松仁是老年人養生佳品

2018年02月01日老年人養生暫無評論閱讀 76 ℃ 次

養生之道網導讀：松仁有“長生果”的美譽，含有100多種對人體有益的成份，具有獨到的營養保健功能，是老年人養生的佳品。所以，老年人可以適量吃些松仁，對身體很有好處，還可以抗衰延壽。

一、關於松仁

人們愛食松籽的習慣源於3000多年以前，當時人們即已認識到松籽的強身建體、延年益壽的作用。中國宋朝人把松籽視為“長生果”；李時珍在《草本綱目》中說：“松籽，味甘，性溫，無毒。主治骨關節風濕、頭眩，祛風濕、潤五臟、補體虛、滋潤皮膚，久服輕身延年不老。”《神仙傳》裡記載了一個故事說：趙翟身患皮膚病，為了不傳染家人，獨自一人躲進深山老林。後來，他遇到一位鶴髮童顏的老者，送給他松籽和松柏脂各5升，囑其服用，末及一年，病果然痊癒，而且身強體健。回到家中又續服2年，面額較少、肌膚光澤、行走如飛，相傳此人活了300多歲。韓國的釜山有句地方諺語，叫做“好妻子應勸丈夫吃松仁”，足見松籽功效如神。

松仁又名羅松子、海松子、新羅松子、紅松果、松子、松元松子為松科植物紅松、白皮松、華山松等多種松的種子。紅松產於我國東北長白山到小興安嶺一帶；華山松為我國特產品種，北自山西沁源，南到雲貴高原，東起河南，西到甘肅、四川和湖南等者。紅松仁和馬尾松仁主要分佈於我國的東北地區。

二、營養分析

1、每100克松子中含蛋白質16.7克、脂肪63.5克、粗纖維4.6 克、鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克，有良好的食療作用。

2、松籽仁（松子仁）中富含蛋白質、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。

3、松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病。

3、松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。

4、松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。

5、松仁性溫、味甘，入肝、肺、大腸經；具有滋陰養液，補益氣血，潤燥滑腸之功效；主治病後體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病症。

三、老年人食用的好處

1、抗衰延壽

松籽含有豐富的維生素E，具有抗衰老作用維生素E是一種很強的抗氧化劑，能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，從而保護了細胞的完整性，並使細胞內許多很重要酶保持正常的功能，所以，維生素E被譽為“抗衰老維生素”。許多動物實驗也表明，適量限制實驗動物熱能的攝入，增加維生素E的供給，細胞內脂褐質的堆積明顯減少，壽命也明顯延長，明代繆希雍說，松籽“仙方服食，多餌此物，故能延年輕身不老。”

2、預防心血管病

松籽仁具有預防心血管病作用松籽仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。多不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用，因此，老年人常食松籽，能防止因膽固醇增高而引起的心血管疾病。

3、潤腸通便

松籽仁具有潤腸通便作用松籽仁具有滋陰潤肺、養液滑腸、通便等作用。因其含有豐富的脂肪、棕櫚鹼、揮發油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用於年老體弱、產後病後的大便秘結者。便秘可使有毒物質和致癌物等不能及時排出體外，而且人體內廢物不能及時排出，還會影響皮膚的光潔、潤澤，而變得粗糙。

4、預防老年癡呆

松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

食用松仁對老年人日常養生有很大的功效，但是切記不可多食。因為松子油性較大，且屬於高熱量食品，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。

標籤：【松仁】、【老年人】、【養生】、【佳品】、【養生之道】