養生：老年人春季食補是上選
老年人對身體健康比較關注，也是喜歡進補的人群，而且迷信名貴的傳統食品如燕窩、魚翅、鹿茸之類，其實有些名貴食品並無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。應根據需要來確定藥膳，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用為滋補原則。
補品不是越貴越補
老年人藥補一定要慎重，首先，應咨詢有經驗的醫師或藥師，弄清寒熱虛實及陰陽氣血盛衰的狀況，決不能聽信哪些虛假廣告，盲目亂補，如身體不適症狀明顯或已診斷有某些較重疾病者應上醫院治療，不能自作主張或聽憑他人經驗胡亂服藥。
應根據季節氣候和地域不同而進補，如秋冬季節，特別是冬至前後是適宜進補的季節，春夏季節特別是炎熱的夏季一般不宜使用溫燥性的補藥。應注意虛不受補的情況，有些人雖然身體較虛弱，但往往在服用補益後，反而出現洩瀉、腹脹，或煩躁不適和“上火”等反應。
不要急於求成，應堅持淡補和緩補的原則，不要企求“一口氣吃成個胖子”，不要選用一些大辛大熱，過於寒涼或過於粘膩凝滯的藥物，尤其不要隨意選用一些溫腎壯陽的藥物使用，如鹿茸、鹿鞭、馬鞭、牛鞭、狗腎、海狗腎等，這些藥物溫性較強，含激素較多，不是腎陽虧虛較嚴重的患者不宜食用。還有部分膠類藥及熟地、黃桂等粘滯性較強的藥物，對脾胃虛弱，消化吸收不良的人也不宜隨意使用。
不要過分看重價格，追求稀有昂貴的補藥，有些人經濟條件好，在進補上常追求野山參、燕窩、魚翅等高檔補品，實際上並無必要，以燕窩、魚翅而言，含蛋白質雖分別達到50%和83%以上，但均是一種不完全的蛋白質。總之，無論食補、藥補，均應科學合理，根據個人的具體情況，辨證施膳，辨證進補，適可而止，恰到好處。
“春氣之應，養生之道也”。對人來說，春天更應該注意飲食調養，以保健康。春季養生“當需食補”。但必須根據春天人體陽氣逐漸生發的特點，選擇其平補、清補的飲食，以免適得其反。
營養學家認為，中老年人有早衰現象者、患有各種慢性病而體形孱弱者、腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者，均可利用春天這個季節，根據個人體質及病情，選擇適當的食補方法，以防病治病。老年人有上述情況者，可採用平補飲食。具有這種作用的食物有：蕎麥、薏仁等穀類，豆漿、赤豆等豆類，橘子、蘋果等水果以及芝麻、核桃等，可長期服用。
老年人如有陰虛內熱者，可選用清補的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合等。此類食物食性偏涼，食後有清熱消炎作用，有助於改善不良體質。病中或病後恢復期的老年人的進補，一般應以清涼、素淨、味鮮可口、容易消化的食物為主，可選用大米粥、蓮子粥、青菜泥、肉鬆等。
我國醫學認為：“百草回芽，百病發作”，就是說，春天容易舊病復發。春天由於溫暖多風，適宜於細菌、病毒等微生物的繁殖和傳播，因此，春天外感較多，對身體虛弱的老年人來說，更應引起重視。
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