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9款食療菜譜最治高血壓

2017年11月14日老年人養生暫無評論閱讀 43 ℃ 次

養生之道網：高血壓是老年人中常見的疾病，90%的老年人都有血壓高的問題，高血壓的食療方法可以幫助你降血壓。下面養生之道網為您介紹高血壓的食療方法--降血壓食譜。

1、白米腐竹白果粥

原料：大米300克，白果150克。

做法：大米淘洗淨，加鹽碼好。白果去殼去核。腐竹用水發軟後切碎。鍋中水沸後放入大米、白果和腐竹同煮約30分鐘後，將麥片用紗布包好放入在煮30分鐘。粥好後，取出麥片紗布包，用鹽調味即成。

2、薏米冬瓜湯

原料：薏米50克，冬瓜150克，水350克。

做法：冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。薏米入鍋大火燒開後轉小火煮熟至開花湯稍微變白即可。下入冬瓜轉大火燒開轉中火煮2分鐘即可出鍋。

注意：薏米一定要提前泡4-5小時，煮的時候煮開後一定要停火30-50分鐘，在用小火煮20分鐘花就開了。冬瓜和薏米的比例1:3最好，放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子，口感會好。

3、竹筒米糕

主料：長糯米2/3米杯、五花肉40克、鹹蛋黃半個、香菇4朵、紅蝦米1茶匙、紅蔥頭末2大匙調料：A醬油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少許B醬油膏1茶匙、肉鬆1大匙、香菜少許。

做法：

１長糯米洗淨，瀝干水分。五花肉洗淨，切條狀。香菇泡軟後，切絲，紅蝦，米洗淨，瀝干水分。

２鍋中加油1/2大匙，燒熱，放入五花肉煸香，再依序放入紅蔥頭末、香菇絲及紅蝦米爆香。

３加入調味料A，以小火慢炒至材料入味，熄火。

４取一耐熱深杯，先放入鹹蛋黃，再排放入３，最後放入長糯米，裝約6分滿後，加水至8分滿。入鍋蒸約40分鐘。

５將４扣入盤中，澆撒上調味料B即可。

4、豆腐瘦肉湯

原料：豆腐、瘦肉、姜絲、枸杞、香菇。

做法：薑片切絲、豆腐切塊。瘦肉切片，過水備用。將500ml的水注入鍋中煮開後，放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等同煮，用大火煮5分鐘後，再轉小火煮10分鐘。放入瘦肉片，轉大火煮開後即熄火，燜2分鐘即可。

5、黃豆燉牛肉

主料：牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。

調料：色拉油10克、大蒜5克、姜5克、白酒10克、醬油20克、澱粉（豌豆）10克。

做法：黃豆用水浸泡約4小時，洗淨後瀝干水分。牛腱肉、番茄洗淨，分別切塊，備用。大蒜、姜分別洗淨，均切成末。鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開。

開鍋後，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時。最後放入番茄再煮10分鐘，用澱粉10克、水10毫升勾芡即可。

6、醋拌番茄海帶

原料：紅番茄2個、干嫩海帶15克（泡水10分鐘還原）。

調料：雞精2大匙、米醋或檸檬汁1大匙、醬油1小匙、糖1大匙、冷開水1小匙。

做法：番茄底部若先用刀劃上十字，再用開水燙，輕輕鬆鬆把皮剝下來，去皮、去籽，切成約1公分丁狀。所有調味料混合拌勻後，加入紅番茄和切段嫩海帶，輕鬆攪拌幾下即可。

7、西紅柿海帶湯

原料：西紅柿汁50克，水發海帶250克。鮮檸檬2個擠汁備用，奶油50克，醬油、精鹽少許，高湯適量。

做法：將水發海帶洗淨，切成絲，放入高湯中煮5分鐘。再在高湯中放入奶油、醬油、精鹽、鮮檸檬汁、西紅柿汁，煮開，倒入湯碗內即可。

8、海帶南瓜湯

原料：南瓜半斤，海帶四兩，瘦肉一兩，姜三片，水六碗。

做法：南瓜去皮去核切塊。海帶洗淨浸軟切段出水，水滾後材料用慢火煲2小時，加鹽調味。

9、紫菜玉米湯

原料：嫩玉米、黃豆芽、黃瓜、紫菜、蛋白。

輔料：鹽（少許）、味精（少許）、香油（適量）。

做法：將菜洗淨，嫩玉米切塊兒，黃豆芽摘去根，黃瓜切片。湯鍋水燒開之後，放入玉米和黃豆芽，煮上15至20分鐘，然後加入黃瓜和紫菜，滾上幾分鐘，把蛋白淋上去，加上鹽和味精，滴上幾滴香油，關火，盛出。

高血壓的食療方法有哪些，以上就是養生之道網為您介紹的9款最有效的降血壓食譜，供參考。

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