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孕婦能吃茭白嗎

2017年08月16日日常養生暫無評論閱讀 56 ℃ 次

養生之道網導讀：孕婦能吃茭白嗎？答案是肯定的，孕婦是可以吃茭白的。茭白又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍、高筍，是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。下面跟小編一起來看看孕婦吃茭白和好處和一些注意事項。

一、孕婦可以吃茭白

1、茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

2、茭白的營養豐富，不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰分，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。

3、茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

二、孕婦吃茭白的好處

1、降血壓

血壓高的孕媽媽常吃茭白可以降血壓。因為茭白富含膳食纖維以及鉀元素，對於治療高血壓以及心血管疾病有輔助作用。茭白與旱芥同吃，降血壓效果更佳。

2、緩解便秘

茭白的維生素成分和纖維素成分很高，含有維生素B1、維生素B2、維生素E以及膳食纖維，有助於提高胃動力，促進體內廢物的排出，有便秘困擾的孕媽媽吃茭白利於潤腸通便。

3、解毒護肝

茭白所含的水分較多，且性寒味甘，有利尿的功效，在大城市生活的孕媽媽吃茭白可以促進肝臟排毒。

4、消除水腫

孕媽媽在夏季食用茭白是最合適的，因為茭白的水分很豐富，夏天悶熱，易濕毒，孕媽媽吃茭白不僅可以消暑解渴，還可以預防上火。

5、預防肥胖

茭白熱量低、水分高，食後易有飽足感，而且茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。孕媽媽吃茭白可以幫助平衡飲食，預防孕期發胖。

三、飲食禁忌

1、由於茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質不容易被人體所吸收，不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者食用。

2、茭白性寒能發舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

3、不可與豆腐、蜂蜜同食。

4、如發生茭白黑心，是品質粗老的表現，不宜食用。

溫馨提示：茭白水分極高，若放置過久，會喪失鮮味，最好即買即食。若需保存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱保存。

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