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孕婦能吃鵝蛋嗎

2017年08月13日日常養生暫無評論閱讀 68 ℃ 次

養生之道網導讀：孕婦能吃鵝蛋嗎？鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。那麼孕婦可以吃鵝蛋嗎？吃鵝蛋有什麼好處呢？

一、孕婦可以吃鵝蛋

1、鵝蛋是很好的補腦健腦食品，對胎兒發育有利，並且有鵝蛋可以去胎毒的說法。鵝蛋蛋白質豐富、礦物質、維生素豐富，對孩子身體發育有利。

2、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

3、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收。

4、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。

二、飲食禁忌

鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。准媽媽們記住了，鵝蛋不可以多吃，要適可而止。

鵝蛋不適合內臟損傷患者食用；低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜食用；骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。

三、食用價值

1、鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

2、鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

3、鵝蛋營養成分是：水分佔60%，蛋白質13%，脂肪12%。和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的發熱量最高。有人認為鵝蛋不如雞蛋那樣細嫩可口，那只是加工的方法問題，用鵝蛋製成糟蛋，是特具風味的美味食品。

鵝蛋一般人均可食用，是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。孕婦一般情況下可以吃鵝蛋，對胎兒的發育有好處，但是切記不可多吃，在身體低熱等特殊情況下禁食。

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