清新水果茶 讓你告別春困
養生之道網導讀：春季來臨，我們面對著不少健康威脅：氣溫的波動對心血管的危害、花粉的飛揚對過敏性皮膚的危害……當然，還有著該死的春困對遲鈍性大腦的危害。今天給大家推薦一款水果茶，不但清香可口，還能讓你遠離春困，做個“新鮮人”哦！
一、水果都是寶，生熟兩用營養好
對於水果是生吃好，還是熟吃好，其實一直以來都存在爭論，但隨著科學的日益進步，我們就能發現水果其實是一個生熟兩吃皆可的寶貝，水果中存在的許多營養物質，不但生吃熟吃各有所長，而且生吃熟吃可能對於人體的效用還不同。
如蘋果生吃可充分吸收蘋果中的維生素、有機酸和果膠及黃酮類化合物，這些營養使得蘋果有促進腸道蠕動、緩解便秘的作用；而熟吃時煮過的果膠則可以起到吸附的作用，進而達到止瀉的效果。如梨生吃可攝入大量的葉酸和維生素C，但熟吃可以達到止咳化痰、潤肺生津的效果。
二、泡水果茶盡量少用富含維生素C的水果
春季是一個流感高發的季節，補充維生素C可以良好預防流量的發生，大多數水果中都含有豐富的維生素C，但如果想通過水果茶來補充維生素C，也許並不能達到預期的效果。
眾所周知，維生素C是一種非常不穩定的營養素，搾汁、高溫加熱等烹飪方式都有可能導致維生素C迅速氧化損失，因此，用富含維生素C的水果來泡水果茶，清新的、刺激性的氣味能夠有效防止春困，讓人感覺更加清爽，但卻沒有辦法補充維生素C。因此，如果想補充維生素C，還是生吃水果比較好。
主題：繽紛水果茶
食材：蘋果1個，草莓5顆，梨1個，檸檬半個，橘子1個，紅茶1包，蜂蜜適量
做法：
1、將水果準備好，蘋果洗淨去核切丁，梨洗淨去核切丁，橘子剝成橘瓣，並在橘瓣上劃刀以利於橘汁流出，檸檬切成片，選2-3片即可，草莓去蒂縱向對切成兩半；
2、將切好所有的水果、紅茶包放入玻璃茶壺中，倒入沸水，蓋上蓋子燜三分鐘，將水果香味和紅茶都釋放出來；
3、取出茶包放在一旁，可等到下一次泡茶時使用，等到水果茶涼到不燙手時，加入2勺左右蜂蜜攪拌均勻即可飲用，飲用完後，水果可撈出吃掉。
烹飪提示：
1、泡水果茶主要的看點在於水果的刺激性清香和鮮艷多彩的顏色能夠讓人眼前一亮，進而通過對視覺、嗅覺與味覺的刺激達到防春困、醒瞌睡的目的，因此水果的選擇可多種多樣，還可依照喜好加入菠蘿、獼猴桃等其他水果，相較之下檸檬較為不可缺少，因為其清新香味可提升整壺茶的味道；
2、紅茶在開水中浸泡的時間不可過長，否則茶葉溶出太多，茶澀味可能掩蓋掉水果的清香味，破壞整體的口感；
3、蜂蜜一般不建議在水燙的時候加入，有人認為蜂蜜加入滾燙的水中易損失營養成分，但營養學專家認為，蜂蜜中的營養成分並不多，不存在損失營養一說，之所以一般不將蜂蜜加入滾燙的水中，主要原因是因為蜂蜜加入溫水中，其口感更佳。
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